Dr.Info - Egészség és Életmódmagazin

Ma Adél napja van. Holnap Martina és Gerda napja lesz.
A+ A A-

Közétkeztetésben dolgozó séf nyerte a „Főzz másképpen!” receptversenyt!

receptverseny METPákozdi Norbert séf nyerte meg a Magyar Elhízástudományi Társaság és a Kor Kontroll Társaság receptversenyét. Az okleveleket a két társaság elnöke: Dr. Halmy Eszter és B. Király Györgyi adta át a MET XXVII. kongresszusán Budapesten.

A kongresszuson elhangzott, hogy 2030-ra 3.3 milliárd lesz az elhízottak, vagy túlsúlyosok száma világszerte, a túlsúlyosság Európa egyes országainak teljes lakosságát érintheti. A magyar felnőtt lakosság 70%-a túlsúlyos vagy elhízott, a trend sajnos növekedést mutat. Mivel az OECD kimutatása szerint Magyarország Európa legelhízottabb nemzete, vélhetően vonatkozik majd ránk a prognózis, ha nem próbáljuk meg biztosítani az elhízott betegek méltányos és igazságos egészségügyi ellátáshoz történő hozzáférését, valamint divattá tenni az egészséges étkezést és a mozgást.

Ezért írta ki a két társaság immáron negyedszer hagyományostól eltérő receptversenyét a testsúlymegőrző, testsúlycsökkentő receptek ismerőinek és használóinak, akik testsúlyuk rendezésével hozzájárulnak a túlsúlyhoz és az elhízáshoz társuló betegségek megelőzéséhez, vagy visszafordításához!

A „Főzz másképpen!” receptversenyre 119 pályázat érkezett Miskolcról, Debrecenből, Orosházáról, Békéscsabáról, Szegedről, Kecskemétről és persze kistelepülésekről is. A verseny idei nyertese a közétkeztetésben dolgozik. 40.000 gyermek és felnőtt étkeztetéséről gondoskodnak, így egyáltalán nem mindegy, hogy milyen szokásokat erősítenek, mennyire egészséges ételeket tesznek fogyasztóik elé. A 2.helyezett 150 kilóról indult, és amikor már nem volt képes egy zöld-lámpányi idő alatt átérni az úttesten radikális életmódváltásba kezdett. Több mint 50 kilót fogyott, biciklizik, fut és dietetikusa tanácsai alapján a maga által továbbfejlesztett recepteket használja hétköznapjaiban. A remek receptek beküldői között ott vannak a nagymamák, háziasszonyok, újságírók, de megjelennek a szakma képviselői: dietetikusok, táplálkozástudományi szakemberek, személyi edzők, háziorvosok is.

A 10 nyertes pályázó és receptjük

  1. 1. Pákozdi Norbert a Gasztvitál kiemelt séfje (Budapest)
    Sertésszűz zöldfűszeres kéregben káposztás burgonyaropogóssal, édesköményes céklasalátával
  2. 2. Vágvölgyi Tamás életmódváltó (Budapest)
    Okospogácsa
  3. 3. Bahul Krisztina újságíró- szociológus (Miskolc)
    Póréhagymás kókusztejszínes busa, sült gyökérzöldségekkel, hajdinával és fermentált répa/zellerrel
  4. 4. Honfi Bernadett dietetikus és közgazdász (Budapest)
    Sütőben sült reform töltött-káposzta
  5. 5. Raj Regina egészségfejlesztő, edző (Budapest)
    Fitt vagdalt céklaágyon
  6. 6. Starkné Szabó Eszter dietetikus (Budapest)
    Sajtos kölesropogós mentás zöldborsókrémmel és friss salátával
  7. 7. Forján Petra táplálkozási és mozgás tanácsadó (Gyula)
    Zabfasírt sült céklával és sütőtökkel
  8. 8. Dr. Peresa Magdolna háziorvos (Budapest)
    Lazac bohémia
  9. 9. Mészáros László és Mészáros Tünde (Orosháza)
    Csicsókapüré (mártogatós) zeller chipsszel, vagy párolt zöldségkörettel, kukoricadarába forgatott ponttyal
  10. 10. Balogh Györgyi pénzügyi tervező (Budapest)
    Citromos-almás Zabálom

A recepteket a Kor Kontroll Társaság és a Magyar Elhízástudományi Társaság portáljain tesszük közzé!

Forrás: Kor Kontroll Társaság

   

Kapcsolódó kifejezések: Főzz másképpen!  receptverseny 
© Copyright 1993-2020 Dr.Info All Rights Reserved! / Minden jog fenntartva!