Dr.Info - Egészség és Életmódmagazin

Cikkek
Betegségek
Receptek
Intézmények
Közösség
Ma Viola napja van. Holnap Teofil napja lesz.
A+ A A-

Főzz másképpen! - receptverseny eredményhirdetés

receptverseny dijatado 2018A magyarok számítanak Európa legelhízottabb nemzetének, és világszinten is a negyedik helyen állunk, hiszen a túlsúly és az elhízás a hazai felnőtt lakosság több mint kétharmadát érinti, ráadásul minden 4.-5. gyermek túlsúlyos vagy elhízott Magyarországon!

12 éves tanuló a dobogón!

Ennek nyomában pedig megjelent a gyermekkori magas vérnyomás is. Az elhízás nem pusztán esztétikai probléma, hanem együtt jár számos társbetegséggel, mint például a diabétesz, a magas vérnyomás, infarktus, vagy éppen stroke! Étkezési szokásaink rossz irányba változtak, gyorsan eszünk, hiperkalóriákat juttatunk be szervezetünkbe, ami ellen tudatos étrendtervezéssel, főzési alapismeretek elsajátításával vehetjük fel a küzdelmet.

Ezért hirdette meg Főzz másképpen! címmel receptversenyét a Magyar Elhízástudományi Társaság és a Kor Kontroll Társaság. Felhívásunkra 101 recept érkezett. A kiírás szerint másképpen főzők között akadnak cukrászok, háziasszonyok, jogászok, informatikusok, aerobik edzők, pedagógusok, üzletasszonyok, sőt bloggerek is! A legjobb tízben olyan pályázóval is találkozhatnak, aki bravúros fogyással 40 kilótól szabadult meg, szerepelt a Konyhafőnökben és félmaratont is fut!

A receptek Ráckevéről, Szegedről, Kecskemétről, Debrecenből, Békéscsabáról, Mezőkövesdről, Budapestről, és még sok-sok településről érkeztek. 2 gasztroblogger is alkotott nekünk fogásokat, egyikük a Töltött cheddar sajtos édesburgonyával ismertetett meg bennünket, másikuk a magos Kontroll kenyérrel.

Egészséges és gyorsan elkészíthető ételek receptjei érkeztek be hozzánk, amiket emésztési problémákkal küszködők, cukorbetegek, gluténérzékenyek, vagy éppen a testsúlyuk miatt életmódot váltók küldtek be nekünk, de akad gyógyult daganatos beteg is, aki diagnózisa óta odafigyel étkezésére.

A tudatos táplálkozás híveinek tollából sok alacsony glikémiás indexű finomság receptjét olvashattuk, pl. sütés nélküli csokitorta, habkönnyű almás pite, répatorta, melynek legfontosabb összetevői a zöld alma és a répa, lazacfilé avokádóval és bulgurral, de vannak remek pirított magos, tönköly-durum, de alakor lisztből készült kenyerek is!
Az összetevők élettani hatásáról szólva, egyesek szinte gasztronómiatörténetet írtak. Kiderült például, hogy egyetlen tányérnyi fodros kelből készült étel fedezi napi C-vitamin szükségletünk 88%-át.

Több huszonéves is kedvet kapott a főzőcskézéshez, a legfiatalabb versenyző pedig a dobogós 12 éves Kerti Barbara Lilla. Pita helyett készült túrózsömléjébe nyilván édesanyja is besegített, ez azonban mit sem változtat azon, hogy remek receptet küldött be.

A 10 legjobb recept beküldőjének díjátadóját a Magyar Elhízástudományi Társaság XXVI. Kongresszusának nyitányaként tartottuk november 30-án, ahol a szakemberek az elhízás kialakulásának és szövődményes betegségeinek ok-okozati összefüggéseiről, valamint a megelőzés és a kezelés korszerű lehetőségeiről és gyakorlatáról értekeztek.

Főzz másképpen! - nyertes receptek és alkotóik

1. Lazacfilé avokádóval és bulgurral -Lippai Zsolt informatikus, Budapest
2. Töltött cheddar sajtos édesburgonya - Dávid Krisztina blogger, Budapest
3. Túrózsömle, pita helyett - Kerti Barbara Lilla 12 éves tanuló, Budapest

Kiváló helyezés

Répatorta másképpen - Hieber Zsófia cukrász, Budakeszi
Habkönnyű almáspite - Herperger Anita testnevelő tanár, fejlesztő pedagógus, Budapest
Csalóka csoki torta sütés nélkül - Sári Edina, Budapest (Nézőpontváltó Egyesület)
Zöldséges túrós puliszka - Ludányi Emőke háziasszony, Balassagyarmat
Kontroll kenyér - Balázsné Sándor Zsuzsanna blogger, Budapest
Túrógombóc unokák kedvére - Szász Veronika ráckevei nagymama
Alakor stangli - Várlakiné Kiss Katalin üzletasszony, Mogyoród

Kapcsolódó kifejezések: Főzz másképpen!  receptverseny 
© Copyright 1993-2018 Dr.Info All Rights Reserved! / Minden jog fenntartva!