Dr.Info - Egészség és Életmódmagazin

Cikkek
Betegségek
Receptek
Intézmények
Közösség
Ma Etelka és Aletta napja van. Holnap Lázár és Olimpia napja lesz.
A+ A A-

Tojássaláta

0.0/5 értékelés (0 szavazat)
  • 50 perc
  • Adag: 4
  • Nehézség:
  • kcal: 651 kJ (156 kcal)
  • Származás: Magyar
Tojássaláta

Hozzávalók

  • Tojás db 20
  • Újhagyma, t. g 100
  • Fejes saláta, t. g 100
  • Joghurt g 300
  • Ecetes torma g 50
  • Petr. zöldje cs 1
  • Bazsalikom g 1/4
  • Porcukor g 5
  • Konyhasó (diétás só) g 5

Elkészítése

Egészségmegőrző recept (EM) A keményre főzött tojásokat és az újhagymát karikákra, a fejes salátát vékony metéltre vágva, rétegezve salátástálba rakjuk, tetejét Ízlésesen elrendezzük. A joghurtot szűrt citromlével, ecetes tormával, bazsalikommal, porcukorral, sóval simára keverjük, és a tojásokra öntve, kicsit összerázzuk, hogy azokat jól befedje. Lehűtve, tetejét frissen vágott petrezselyemzölddel meghintve tálaljuk.

E: 651 kJ (156 kcal), F: 12,1 g, Zs: 10,7 g, Szh: 2,9 g

Általános kímélő (ÁK), Fekélybetegség (FB) Készítésének menete megegyezik az EM változattal, de újhagymát és tormát nem teszünk bele. A fekélybeteg akkor fogyaszthatja, ha a joghurt nem okoz panaszt.

E: 649 kJ (153 kcal), F: 12,3 g, Zs: 10,7 g, Szh: 2, 5 g

Tojás db 2,  Fejes saláta, t. g    30, Joghurt g 30, Petr. zöldje, Bazsalikom, Konyhasó vagy diétás só

Cukorbetegség (CB)  Ugyanúgy készítjük, mint az EM változatban, de frissen reszelt, leforrázott tormát használunk fel, és cukorral nem ízesítünk.

E: 675 kJ (162 kcal), F: 12,4 g, Zs: 10,7 g, Szh: 3,9 g, ZsE: 1/8

Tojás db 2, Újhagyma, t. g 20, Fejes saláta, t.    g    20, Joghurt g 30, Torma g 5, Petr. zöldje, Bazsalikom,  Konyhasó vagy diétás só

Szív- és érbetegségek (SZ) A 3 db főtt tojásfehérjét kockákra vágjuk, elkeverjük a metéltre vágott fejes salátával és a felkarikázott újhagymával. Egy darab főtt tojássárgáját lereszelünk – egy keveset meghagyunk díszítésre –, és a joghurthoz keverjük, amit szűrt citromlével, bazsalikommal, reszelt tormával ízesítünk. Ráöntjük az előkészített nyersanyagokra, tetejét megszórjuk finomra vágott petrezselyemzölddel és reszelt tojássárgájával. Lehűtve tálaljuk.

E: 513 kJ (123 kcal), F: 13,1 g, Zs: 6,1 g, Szh: 4 g

Tojás db 1, Tojásfehérje db 2, Újhagyma, t. g 20, Fejes saláta, t. g 20, Joghurt g 30, Torma g 5, Petr.Zöldje,   Bazsalikom

Krónikus veseelégtelenség (KV) A keményre főzött tojásokat félbevágva, sárgáját kiemeljük, és csak a fehérjét használjuk fel. Apró kockákra vágva elkeverjük a vékony karikára szelt újhagymával és a metéltre vágott fejes salátával. Leöntjük a porcukorral, citromlével, bazsalikommal, ízesített tejföllel, és tálalásig hűtőszekrényben érleljük.

E: 398 kJ (95 kcal), F: 8,1 g, Zs: 5,1 g, Szh: 4,2 g

Tojásfehérje db 2, Újhagyma, t. g 20, Fejes saláta, t. g 50, Tejföl g 30, Citromlé, Porcukor g 5, Bazsalikom

Epebetegség (EB) A tojás fogyasztása rendszerint panaszt okoz. Nem javasoljuk.

Fogyókúra (FK) Ugyanúgy készítjük, mint az EM változatban, de frissen reszelt, leforrázott tormát használunk fel, és cukorral nem ízesítünk.

E: 675 kJ (162 kcal), F: 12,4 g, Zs: 10,7 g, Szh: 3,9 g, ZsE: 1/8

Tojás db 2, Újhagyma, t. g 20, Fejes saláta, t.  g  20, Joghurt g 30, Torma g 5, Petr. zöldje, Bazsalikom,  Konyhasó vagy diétás só

© Copyright 1993-2014 Dr.Info All Rights Reserved! / Minden jog fenntartva!