Dr.Info - Egészség és Életmódmagazin

Cikkek
Betegségek
Receptek
Intézmények
Közösség
Ma Antal és Antónia napja van. Holnap Piroska napja lesz.
A+ A A-

Sajtos nyári saláta

0.0/5 értékelés (0 szavazat)
  • 1 óra
  • Adag: 4
  • Nehézség:
  • kcal: 583 kJ (139 kcal)
  • Származás: Magyar
Sajtos nyári saláta

Hozzávalók

  • Ementáli sajt g 100
  • Óvári sajt g 100
  • Fokhagymás sajt g 100
  • Étkezési paprika, t. g 100
  • Paradicsom, t. g 200
  • Kovászos uborka g 150
  • Fejes saláta, t. g 200
  • Zellergumó, t. g 50
  • Vöröshagyma, t. g 50
  • Tejföl g 200
  • Kefir g 100
  • Citromlé cm3 40
  • Kapor cs 1
  • Fehérbors g 1/4
  • Szerecsendió g 1/4
  • Konyhasó (diétás só) g 5

Elkészítése

Egészségmegőrző recept (EM) A főtt zellergumót, az étkezési paprikát, a paradicsomot, a kovászos uborkát, a vöröshagymát, a sajtokat kockákra, a fejes salátát pedig – pár levelet félre téve – metéltre vágjuk. Egy megfelelő nagyságú edényben az egészet összekeverjük. A tejfölt eldolgozzuk kefirrel, szűrt citromlével, frissen őrölt borssal, reszelt szerecsendióval, finomra vágott kaporral, sóval, és az előkészített nyersanyagokra öntjük. Salátalevelekkel kibélelt edénybe halmozva, tálalás előtt 1-2 órán át hűtőszekrényben érleljük.

E: 583 kJ (139 kcal), F: 10,5 g, Zs: 8,9 g, Szh: 4,2 g

Általános kímélő (ÁK), Fekélybetegség (FB), Epebetegség (EB) Feltételesen, az egyéni tűrőképességtől függően fogyasztható az EM változat, fokhagymás sajt, étkezési paprika, vöröshagyma és bors nélkül. A paradicsom héját lehúzva és kimagozva, a kovászos uborkát vékonyan meghámozva keverjük a salátába. A fekélybeteg és az epebeteg így akkor fogyaszthatja, ha a paradicsom, a zeller és a. kefir nem okoz panaszt.

E: 634 kJ (152 kcal), F: 10, 5 g, Zs: 10,7 g, Szh: 4,1 g

Ementáli sajt g 15, Óvári sajt g 15, Paradicsom g 30, Fejes saláta t. g 30, Zellergumó t. g 10, Tejföl g 20, Kefír g. 10, Citromlé, Kapor, Szerecsendió, Konyhasó (diétás só)

Cukorbetegség (CB) Soványabb sajtokkal és csak kefirrel, ugyanúgy készíthetjük, mint az EM változatban.

E: 434 kJ (104 kcal), F: 10,7 g, Zs: 4,8 g, Szh: 4,6 g, ZsE: 1/6

Óvári sajt g 10, Fokhagymás sajt g 20,Étkezési paprika g 20,  Paradicsom g 20, Kovászos uborka g 20,  Fejes saláta t. g 10, Vöröshagyma t. g 5, Zellergumó t. g 5, Kefír g. 30, Citromlé, Kapor, Szerecsendió, Fehérbors, Konyhasó (diétás só)

Fogyókúra (FK) Soványabb sajtokkal és csak kefirrel, ugyanúgy készíthetjük, mint az EM változatban.

E: 434 kJ (104 kcal), F: 10,7 g, Zs: 4,8 g, Szh: 4,6 g, ZsE: 1/6

Óvári sajt g 10, Fokhagymás sajt g 20,Étkezési paprika g 20,  Paradicsom g 20, Kovászos uborka g 20,  Fejes saláta t. g 10, Zellergumó t. g 5, Vöröshagyma t. g 5, Kefír g. 30, Citromlé, Kapor, Szerecsendió, Fehérbors, Konyhasó (diétás só)

Szív- és érbetegségek (SZ) Kevesebb sajttal, kovászos uborka nélkül (nátriumtartalmuk miatt) és csak kefirrel, hasonlóan készítjük, mint az EM változatban.

E: 363 kJ (87 kcal), F: 8 g, Zs: 4 g, Szh: 4,6 g

Óvári sajt g 10, Fokhagymás sajt g 10,Étkezési paprika g 30,  Paradicsom g 30, Fejes saláta t. g 20, Zellergumó t. g 5, Vöröshagyma g 5, Kefír g. 30, Citromlé, Kapor, Szerecsendió, Diétás só

Krónikus veseelégtelenség (KV) A sajt magas foszfor- és nátriumtartalma miatt fogyasztását nem javasoljuk.

© Copyright 1993-2014 Dr.Info All Rights Reserved! / Minden jog fenntartva!