Dr.Info - Egészség és Életmódmagazin

Cikkek
Betegségek
Receptek
Intézmények
Közösség
Ma Vilhelmina napja van. Holnap Friderika napja lesz.
A+ A A-

Sajtos karfiol

0.0/5 értékelés (0 szavazat)
  • 45 perc
  • Adag: 4
  • Nehézség:
  • kcal: 918 kJ (219 kcal)
  • Származás: Magyar
Sajtos karfiol

Hozzávalók

  • Karfiol, t. g 2000
  • Tojás db 5
  • Tejföl g 200
  • Pannónia sajt g 150
  • Margarin g 50
  • Szerecsendió g 1/4
  • Konyhasó g 10

Elkészítése

Egészségmegőrző recept (EM) A jól megmosott kelvirágot rózsáira szedjük, és gyengén sós, forró vízben majdnem puhára főzzük. Leszűrve jól lecsepegtetjük, és margarinnal kikent tűzálló tálra téve megszórjuk reszelt szerecsendióval. A tojásokat elkeverjük tejföllel és a reszelt sajt felével, kevés sóval. Ráöntjük a karfiolra, és a tetejét meghintjük a maradék reszelt sajttal. Előmelegített sütőben, lassú tűzön, szép pirosra sütjük, melegen tálaljuk.

E: 918 kJ (219 kcal), F: 12,2 g, Zs: 15 g, Szh: 8,9 g

Általános kímélő (ÁK), Fekélybetegségek (FB) Hasonlóan készítjük, mint az EM változatban, de a tetejét ne szórjuk meg sajttal, hanem az összeset keverjük el a tejföllel, és a tetejét csak halvány rózsaszínre pirítsuk. Az egyéni tűrőképességtől függően fogyasztható.

E: 918 kJ (219 kcal), F: 12,2 g, Zs: 15 g, Szh: 8,9 g

Karfiol t. g 200, Tojás db 1/2, Tejföl g 20, Pannónia sajt g 15, Margarin g 5, Szerecsendió, Konyhasó

Cukorbetegség (CB), Epebetegség (EB) Készítése megegyezik az EM változattal, de sovány sajtot és tejföl helyett kefirt használunk fel. Ha az epebetegnek a sült sajt panaszt okoz, ne fogyassza.

E: 644 kJ (154 kcal), F: 12,9 g, Zs: 7,1 g, Szh: 9,6 g, ZsE: 1/3

Karfiol t. g 200, Tojás db 1/2, Kefír g 30, Sovány sajt g 15, Margarin g 3, Szerecsendió, Konyhasó

Fogyókúra (FK), Epebetegség (EB) Készítése megegyezik az EM változattal, de sovány sajtot és tejföl helyett kefirt használunk fel. Ha az epebetegnek a sült sajt panaszt okoz, ne fogyassza.

E: 644 kJ (154 kcal), F: 12,9 g, Zs: 7,1 g, Szh: 9,6 g, ZsE: 1/3

Karfiol t. g 200, Tojás db 1/2, Kefír g 30, Sovány sajt g 15, Margarin g 3, Szerecsendió, Konyhasó

Szív- és érbetegségek (SZ) Készítése a CB változatban leírt szempontok szerint, de tojás felhasználása nélkül történik. Szigorú sómegszorítás esetén a sajt nátriumtartalmával is számolnunk kell.

E: 575 kJ (137 kcal), F: 10,2 g, Zs: 6,4 g, Szh: 9,6 g

Karfiol t. g 200, Kefír g 30, Sovány sajt g 15, Margarin g 5, Szerecsendió

Krónikus veseelégtelenség (KV) Az étel fogyasztását magas foszfortartalma miatt nem javasoljuk.

© Copyright 1993-2018 Dr.Info All Rights Reserved! / Minden jog fenntartva!