Kategóriák
Provence-i rakott burgonya
Hozzávalók
- 80 dkg burgonya
- 20 dkg cukkíni
- 10 dkg lilahagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 szál újhagyma
- 10 dkg paprika
- 100 g füstölt tarja
- 150 g vörös bab
- 500 ml paradicsomszósz
- 2 tk őrölt rozmaring
- 2 tk őrölt kakukkfű
- 2 tk őrölt bazsalikom
- 2 tk őrölt majoranna
- 2 tk őrölt zsálya
- 1 ek Worcester szósz
- 1 tk Tabasco szósz
- só
Elkészítése
A paradicsomszószt ízesítjük a fűszerekkel, szószokkal és sóval (igyekezzünk minél kevesebbet használni belőle).
Egy porcelán- vagy cseréptál alját kirakjuk a burgonyával, a lecsepegett és kinyomkodott cukkínival, a babbal, megszórjuk a durvára darabolt fokhagymával, ráhelyezzük a pirított húst a hagymával, a felkarikázott paprikát és az újhagymát, majd végül leöntjük paradicsomszósszal és lefedjük az edényt.
A sütőt 220 fokra felhevítjük majd beletéve a tálunkat, 45 percig sütjük az ételt, amíg a burgonya meg nem puhul. Végül morzsolhatunk rá juhsajtot vagy megszórhatjuk parmezánnal és a sütőbe visszatolva rápiríthatjuk, de a sajt nélkül is megállja a helyét.
Tápanyagtartalom – 1 főre
Energia: 484 Kcal, fehérje: 25g, zsír, 5,5g, szénhidrát: 82g