Dr.Info - Egészség és Életmódmagazin

Cikkek
Betegségek
Receptek
Intézmények
Közösség
Ma Edit napja van. Holnap Zsófia napja lesz.
A+ A A-

Pisztráng tejfölös mártásban

0.0/5 értékelés (0 szavazat)
  • 1 és 3/4 óra
  • Adag: 10
  • Nehézség:
  • kcal: 817 kJ (195 kcal)
  • Származás: Magyar
Pisztráng tejfölös mártásban

Hozzávalók

  • Pisztráng g 2500
  • Halalaplé cm3 800
  • Tejföl g 300
  • Citrom db 2
  • Fehérbors g 1
  • Finomliszt g 50
  • Bazsalikom g 1
  • Konyhasó g 10 (vagy diétás só)

Elkészítése

Egészségmegőrző recept (EM) A megtisztított halat besózzuk, szűrt citromlével meglocsoljuk, frissen őrölt borssal, bazsalikommal megszórjuk, és legalább egy órán át pihentetjük. Ezután a halalaplével felöntve, lassú tűzön lefedve 10-15 percig főzzük. Amikor majdnem puha, lapátkanállal óvatosan egy tűzálló tálba szedjük. A visszamaradt halalaplét liszttel elkevert tejföllel besűrítjük, s átszűrve az előfőzött halra öntjük, sütőben átforrósítjuk és vajas vagy petrezselymes burgonyakörettel tálaljuk.

E: 817 kJ (195 kcal), F: 30,1 g, Zs: 6 g, Szh: 5,1 g

Általános kímélő (ÁK)  Az EM változatban ismertetett módon készítjük, bors felhasználása nélkül.

E: 744 kJ (178 kcal), F: 29,5 g, Zs: 6 g, Szh: 1,5 g

Pisztráng g 250, Halalaplé cm3 100, Tejföl  g 30, Citrom, Finomliszt g 5, Bazsalikom, Konyhasó vagy diétás só

Fekélybetegség (FB) Az EM változatban ismertetett módon készítjük, bors felhasználása nélkül.

E: 744 kJ (178 kcal), F: 29,5 g, Zs: 6 g, Szh: 1,5 g

Cukorbetegség (CB) Készítésének menete megegyezik az EM változattal, de a halalaplevet csak zsírszegény tejföllel elkeverve öntjük rá.

E: 642 kJ (153 kcal), F: 29,2 g, Zs: 3,6 g, Szh: 1,1 g, ZsE: –

Pisztráng g 250, Halalaplé cm3 100, Tejföl zsírszegény g 20, Citrom, Fehérbors, Bazsalikom, Konyhasó vagy diétás só

Szív- és érbetegségek (SZ), Epebetegség (EB) Készítésének menete megegyezik az EM változattal, de a halalaplevet csak zsírszegény tejföllel elkeverve öntjük rá.

E: 642 kJ (153 kcal), F: 29,2 g, Zs: 3,6 g, Szh: 1,1 g, ZsE: –

Pisztráng g 250, Halalaplé cm3 100, Tejföl zsírszegény g 20, Citrom, Bazsalikom, Diétás só

Fogyókúra (FK) Készítésének menete megegyezik az EM változattal, de a halalaplevet csak zsírszegény tejföllel elkeverve öntjük rá.

E: 642 kJ (153 kcal), F: 29,2 g, Zs: 3,6 g, Szh: 1,1 g, ZsE: –

Pisztráng g 250, Halalaplé cm3 100, Tejföl zsírszegény g 20, Citrom, Fehérbors, Bazsalikom, Konyhasó vagy diétás só

Krónikus veseelégtelenség (KV) A filézett halszeletet kevés citromlével ízesített hideg vízben feltesszük főni. Ha megfőtt, leszűrjük, főzővizét elöntjük. A halat vajjal kikent, tűzálló tálra tesszük, megszórjuk bazsalikommal. Keményítővel elkevert tejföllel leöntve, sütőben átforrósítva tálaljuk.

E: 766 kJ (183 kcal), F: 10,6 g, Zs: 13,2 g, Szh: 5,5 g

Pisztráng g 50, Vaj g 10,  Tejföl g 30, Citrom, Keményítő g 5, Bazsalikom

© Copyright 1993-2018 Dr.Info All Rights Reserved! / Minden jog fenntartva!