Dr.Info - Egészség és Életmódmagazin

Cikkek
Betegségek
Receptek
Intézmények
Közösség
Ma Zsófia napja van. Holnap Diána napja lesz.
A+ A A-

Palacsinta sonkával rakva

0.0/5 értékelés (0 szavazat)
  • 1 óra
  • Adag: 10
  • Nehézség:
  • kcal: 1474 kJ (352 kcal)
  • Származás: Magyar
Palacsinta sonkával rakva

Hozzávalók

  • Palacsinta db 20
  • Gépsonka g 600
  • Margarin g 50
  • Tejföl g 200
  • Metélőhagyma g 30
  • Petr. zöldje cs 1
  • Feketebors g 1/2
  • Bazsalikom g 1/2

Elkészítése

Egészségmegőrző recept (EM) A gépsonkát ledaráljuk, felmelegített margarinon átfuttatjuk, bazsalikommal, frissen őrölt borssal, finomra vágott metélőhagymával és petrezselyem zöldjével ízesítve elkeverjük a tejföl 2/3 részével. A kisütött palacsintákat (ld. Palacsintatészta 1.; EM) margarinnal kikent megfelelő méretű lapos tűzálló tálba a darált sonkával rétegezve lerakjuk. A felülre került palacsintákat a megmaradt tejföllel meglocsoljuk, és forró sütőben vagy grillben összemelegítjük. Úgy szeleteljük, mint a tortát, és ízlés szerinti salátával tálaljuk.

E: 1474 kJ (352 kcal), F: 21,6 g, Zs: 18,2 g, Szh: 25,5 g

Általános kímélő (ÁK), Fekélybetegség (FB), Epebetegség (EB) A palacsinta pörzs-anyag-tartalma, a jellemző készítési mód és ízesítés emésztési nehézségeket okoz. Fogyasztását nem javasoljuk.

Cukorbetegség (CB) A készítés menete megegyezik az EM változattal (itt ld. Palacsintatészta 1.; CB), de tejföl helyett kefirt, és a kevés zsiradék miatt teflonserpenyőt használunk.

E: 1171 kJ (280 kcal), F: 21,4 g, Zs: 12,8 g, Szh: 19,8 g, ZsE: 2/3

Palacsinta, korpás db 2, Gépsonka g 60, Margarin g 3, Kefír g 20, Metélőhagyma, Petr. zöldje, Bazsalikom

Fogyókúra (FK) A CB változatban leírt szempontok szerint készíthető (ld. Palacsintatészta 1.; FK). Kis mennyiségben is jelentős energiát képviselő étel, ezért fél adag (1 db) fogyasztását javasoljuk. Az egész adag (2 db) tápanyagtartalma:

E: 1171 kJ (280 kcal), F: 21,4 g, Zs: 12,8 g, Szh: 19,8 g

Palacsinta, korpás db 2, Gépsonka g 60, Margarin g 3, Kefír g 20, Metélőhagyma, Petr. zöldje, Bazsalikom

Szív- és érbetegségek (SZ) A készítés szempontjai megegyeznek a CB változattal, csak itt ld. Palacsintatészta 1.; SZ. Szigorú sómegszorítás esetén a sonka nátriumtartalmával számolni kell.

E 1117 kJ (267 kcal), F: 21,3 g, Zs: 11,4 g, Szh: 19,8 g

Palacsinta, korpás db 2, Kefír g 20,  Gépsonka g 60, Margarin g 3, Petr. zöldje, Bazsalikom

Krónikus veseelégtelenség (KV) A sonka jelentős foszfor-, nátrium- és fehérjetartalma miatt fogyasztását nem javasoljuk.

© Copyright 1993-2018 Dr.Info All Rights Reserved! / Minden jog fenntartva!