Dr.Info - Egészség és Életmódmagazin

Cikkek
Betegségek
Receptek
Intézmények
Közösség
Ma Auguszta napja van. Holnap Viola napja lesz.
A+ A A-

Palacsinta

0.0/5 értékelés (0 szavazat)
  • 40 perc
  • Adag: 4
  • Nehézség:
  • kcal: 778 kJ (186 kcal)
  • Származás: Magyar
Palacsinta

Elkészítése

Egészségmegőrző recept (EM) A lisztet az egész tojásokkal és annyi tejjel keverjük csomómentesre, hogy ne legyen túl sűrű. Belekeverjük az olajat is, és felmelegített teflonserpenyőben vékony palacsintákat sütünk. Az első palacsinta sütése előtt töröljük át a serpenyőt olajjal.

E: 778 kJ (186 kcal), F: 7,4 g, Zs: 6, 5 g, Szh: 24, 5 g

Általános kímélő (ÁK), Fekélybetegség (FB) Az EM változatban leírt módon készíthetjük, de halványra sütve, vigyázzunk, hogy pörzsanyag ne képződjék rajta.

E: 778 kJ (186 kcal), F: 7,4 g, Zs: 6,5 g, Szh: 24,5 g

Finomliszt g 30, Tojás db 1/3, Tej cm3 60, Étolaj g 3

Cukorbetegség (CB), Fogyókúra (FK), Epebetegség (EB) Az EM változat szerint, de zsírszegény tejjel és a kevesebb lisztet korpával kiegészítve, javasoljuk készítését. Energiatartalmát tovább csökkenthetjük, ha a tej egy részét szódavízzel helyettesítjük. Epebetegség esetén csak egészen halványra pirítsuk a tésztát.

E: 658 kJ (157 kcal), F: 7,1 g, Zs: 6,4 g, Szh: 18,6 g, ZsE: 2/3


Finomliszt g 20, Étkezési búza- vagy zabkorpa g 10, Tojás db 1/3, Tej zsírszegény cm3 60, Étolaj g 3

Szív- és érbetegségek (SZ) A CB változatban ismertetett szempontok szerint, de csak tojásfehérje felhasználásával készítjük.

E: 604 kJ (144 kcal), F: 7 g, Zs: 4,6 g, Szh: 18,6 g

Finomliszt g 20, Étkezési búza- vagy zabkorpa g 10, Tojás db 1/2, Tej zsírszegény cm3 60, Étolaj g 3

Krónikus veseelégtelenség (KV) Készítésének menete megegyezik az EM változatban leírtakkal, de liszt helyett keményítőt és csak tojásfehérjét adjunk a masszához. A tejet vízzel is pótolhatjuk. Ha nem sikerült simára kevernünk, turmixoljuk össze.

E: 703 kJ (168 kcal), F: 2,1 g, Zs: 5,9 g, Szh: 26,4 g.

Keményítő g 30, Tojásfehérje db 1/3, Tej cm3 30, Étolaj g 5

© Copyright 1993-2014 Dr.Info All Rights Reserved! / Minden jog fenntartva!