Dr.Info - Egészség és Életmódmagazin

Cikkek
Betegségek
Receptek
Intézmények
Közösség
Ma Erzsébet napja van. Holnap Jolán napja lesz.
A+ A A-

Krumplis pogácsa

3.5/5 értékelés (2 szavazat)
  • 1,5 óra
  • Adag: 5
  • Nehézség:
  • kcal: 595 kJ (142 kcal)
Krumplis pogácsa

Elkészítése

Egészségmegőrző recept (EM) A héjában főzött burgonyát meghámozzuk, és forrón áttörjük. Amikor kihűlt, összegyúrjuk a liszttel, a tojássárgával, a margarinnal és a sóval. Elnyújtjuk, tetejét bevagdossuk, s lisztbe mártott pogácsaszaggatóval kiszúrjuk (3 cm átmérőjű szaggatóval kb. 30 db lesz). Tepsibe téve megkenjük a tojásfehérjével, és forró sütőben világos pirosra sütjük.

E: 595 kJ (142 kcal), F: 3,6 g, Zs: 4,9 g, Szh: 20,9 g

Általános kímélő (ÁK), Fogyókúra (FK), Fekélybetegség,(FB), Epebetegség (EB) A pogácsa emésztése, viszonylag sűrű tésztája miatt, az ÁK, FB, EB változatban nehézségeket okoz, a fogyókúrában pedig a jelentős szénhidráttartalma miatt nem javasoljuk a fogyasztását.

Cukorbetegség (CB)  Az EM változatban ismertetett módon elkészítve javasoljuk fogyasztását. Az SZ változatban szigorú koleszterinmegszorítós esetén csak tojásfehérjét használjunk fel.

E: 568 kJ (136 kcal), F: 3,1 g, Zs: 4,7 g, Szh: 20,9 g, ZsE: 2/3

Burgonya t g 50, Margarin g 5, Finomliszt g 15, Tojás, Konyhasó vagy diétás só

Krónikus veseelégtelenség (KV) A készítés menete megegyezik az EM változattal, de liszt helyett keményítőt, és tojássárgája helyett csak fehérjét használjunk fel a tészta kialakításához.

E: 574 kJ (137 kcal), F: 2 g, Zs: 4,3 g, Szh: 22,6 g

Burgonya t g 50, Margarin g 5, Keményítő g 15, Tojásfehérje db 1/5

Szív- és érbetegségek (SZ) Az EM változatban ismertetett módon elkészítve javasoljuk fogyasztását. Az SZ változatban szigorú koleszterinmegszorítós esetén csak tojásfehérjét használjunk fel.

E: 568 kJ (136 kcal), F: 3,1 g, Zs: 4,7 g, Szh: 20,9 g, ZsE: 2/3

Burgonya t g 50, Margarin g 5, Finomliszt g 15, Tojás, Diétás só

© Copyright 1993-2014 Dr.Info All Rights Reserved! / Minden jog fenntartva!