Dr.Info - Egészség és Életmódmagazin

Cikkek
Betegségek
Receptek
Intézmények
Közösség
Ma Lukács napja van. Holnap Nándor napja lesz.
A+ A A-

Káposztás csirkegulyás

3.0/5 értékelés (5 szavazat)
  • 2 óra
  • Adag: 6
  • Nehézség:
  • kcal: 1146 kJ (274 kcal),
  • Származás: Magyar
Káposztás csirkegulyás

Hozzávalók

  • Csirke, t. , g 1800
  • Étolaj g 60
  • Fejes káposzta, t. g 1000
  • Burgonya, t. g 500
  • Vöröshagyma, t. g 150
  • Lecsó g 150
  • Fűszerpaprika g 10
  • Köménymag g 1
  • Konyhasó g 15 (diétás só)

Elkészítése

Egészségmegőrző recept (EM) A finomra vágott vöröshagymát felmelegített olajon átfuttatjuk, a tűzről levéve meghintjük fűszerpaprikával, és kevés vízzel elkeverve, fedő alatt pároljuk. Zsírjára sütjük, s hozzáadjuk az ízekre bontott csirkét. Enyhén megsózzuk, átpirítjuk, majd beletesszük a metéltre vágott fejes káposztát, amit a csirkével együtt átforgatunk. Sózzuk, őrölt köménymaggal ízesítjük, és felengedve annyi vízzel vagy csontlével, hogy éppen ellepje, fedő alatt pároljuk. Ha félig kész, a kockákra vágott burgonyát és mielőtt teljesen megfőne, a lecsót adjuk hozzá. Utóízesítve az ételt jól összeforraljuk. Egytálételként tálaljuk.

E: 1146 kJ (274 kcal), F: 29,4 g, Zs: 9,3 g, Szh: 18 g

Általános kímélő (ÁK), Krónikus veseelégtelenség (KV), Fekélybetegség (FB), Epebetegség (EB) Jellemző összetétele (hagyma, káposzta) és készítési módja (pirítás) miatt az ÁK, FB és EB változatokban, az étel magas kálium és foszfortartalma miatt pedig a KV változatban fogyasztását nem javasoljuk.

Cukorbetegség (CB) Készítése megegyezik az EM változattal.

E: 1108 kJ (265 kcal), F: 29,4 g, Zs: 8,4 g, Szh: 19 g, ZsE: 2/3

Csirke t. g 180, Étolaj g 5, Fejes káposzta t g 100, Burgonya t g 50, Vöröshagyma t g 15, Lecsó g 15, Fűszerpaprika, Köménymag, Konyhasó vagy diétás só

Fogyókúra (FK) Az EM változat szerint, de egészen kevés olajon, teflonbevonatú edényben készítsük. Burgonya helyett több káposztát teszünk bele.

E: 970 kJ (232 kcal), F: 29,8 g, Zs: 6,5 g, Szh: 13,7 g

Csirke t. g 180, Étolaj g 3, Fejes káposzta t g 200,  Vöröshagyma t g 15, Lecsó g 15, Fűszerpaprika, Köménymag, Konyhasó vagy diétás só

Szív- és érbetegségek (SZ) Az EM változat szerint, de egészen kevés olajon, teflonbevonatú edényben készítsük. Burgonya helyett több káposztát teszünk bele.

E: 970 kJ (232 kcal), F: 29,8 g, Zs: 6,5 g, Szh: 13,7 g

Csirke t. g 180, Étolaj g 3, Fejes káposzta t g 200,  Vöröshagyma t g 15, Lecsó g 15, Fűszerpaprika, Köménymag, Diétás só

© Copyright 1993-2018 Dr.Info All Rights Reserved! / Minden jog fenntartva!