Dr.Info - Egészség és Életmódmagazin

Cikkek
Betegségek
Receptek
Intézmények
Közösség
Ma Luca és Otília napja van. Holnap Szilárda napja lesz.
A+ A A-

Káposztafőzelék paradicsomosan

0.0/5 értékelés (0 szavazat)
  • 1 óra
  • Adag: 4
  • Nehézség:
  • kcal: 1080 kJ (260 kcal)
  • Származás: Magyar
Káposztafőzelék paradicsomosan

Hozzávalók

  • Fejes káposzta, t. g 2000
  • Sűrített paradicsom g 300
  • Étolaj g 80
  • Finomliszt g 140
  • Kristálycukor g 100
  • Vöröshagyma, t. g 50
  • Köménymag g 1/2
  • Konyhasó g 10

Elkészítése

Egészségmegőrző recept (EM) A megtisztított, metéltre vágott káposztát az egészben hagyott vöröshagymával, sóval, köménymaggal ízesített hideg vízben feltesszük főni úgy, hogy a víz éppen ellepje. Közben világos rántást készítünk; tűzről levéve elkeverjük benne a sűrített paradicsomot. Ha a káposzta megfőtt, leszűrjük, a vöröshagymát eltávolítjuk, míg a főzőlével felengedjük, és simára keverjük a paradicsomos rántást. Jól összeforraljuk, majd hozzáadjuk a leszűrt káposztát. Cukorral utánízesítve még egyszer átforraljuk.

E: 1080 kJ (260 kcal), F: 6,6 g, Zs: 8,8 g, Szh: 38,6 g .

Általános kímélő (ÁK), Fekélybetegség (FB), Epebetegség (EB) A káposzta illóolaj és nyersrost-, valamint a paradicsom magas szervessav-tartalma miatt fogyasztását nem javasoljuk.

Cukorbetegség (CB) Készítése megegyezik az EM változatban leírtakkal, de a rántáshoz Graham lisztet és cukor helyett mesterséges édesítőszert használunk. Az SZ változatban só nélkül is kellemes ízű étel.

E: 749 kJ (179 kcal), F: 6, 3 g, Zs: 5,9 g, Szh: 25,2 g, ZsE: 3/4

Fejes káposzta t. g 200, Sűrített paradicsom g 30, Étolaj g 5, Graham liszt g 10, Édesítőszer, Vöröshagyma g 5, Köménymag, Konyhasó vagy diétás só

Fogyókúra (FK) A sűrítéssel készített főzeléket a fogyókúrázóknak nem javasoljuk.

Krónikus veseelégtelenség (KV) Készítése megegyezik az EM változatban leírtakkal, de a káposzta főzőlevét ne használjuk fej, és a rántáshoz finomliszt helyett keményítőt alkalmazzunk. Só nélkül is kellemes ízű étel.

E: 1453 kJ (346 kcal), F: 3,6 g, Zs: 15,5 g, Szh: 48 g

Fejes káposzta t. g 150, Sűrített paradicsom g 20, Étolaj g 15, Finomliszt g 15, Kristálycukor g 20, Vöröshagyma, Köménymag

Szív- és érbetegségek (SZ) Készítése megegyezik az EM változatban leírtakkal, de a rántáshoz Graham lisztet és cukor helyett mesterséges édesítőszert használunk. Az SZ változatban só nélkül is kellemes ízű étel.

Fejes káposzta t. g 200, Sűrített paradicsom g 30, Étolaj g 5, Graham liszt g 10, Édesítőszer, Vöröshagyma g 5, Köménymag, Diétás só

© Copyright 1993-2018 Dr.Info All Rights Reserved! / Minden jog fenntartva!