Dr.Info - Egészség és Életmódmagazin

Cikkek
Betegségek
Receptek
Intézmények
Közösség
Ma Máté és Mirella napja van. Holnap Móric napja lesz.
A+ A A-

Halászlé pontyból

0.0/5 értékelés (0 szavazat)
  • 1 óra
  • Adag: 4
  • Nehézség:
  • kcal: 712 kJ (170 kcal),
  • Származás: Magyar
Halászlé pontyból

Hozzávalók

  • Ponty g 2500
  • Halcsont és halfej g 1000
  • Vöröshagyma, t. g 500
  • Fűszerpaprika g 50
  • Cseresznyepaprika db 1-2
  • Konyhasó g 20 (vagy diétás só)

Elkészítése

Egészségmegőrző recept (EM) A megtisztított, filézett halat felszeleteljük, és besózva állni hagyjuk. A halcsontot és a fejeket a félfőre vágott vöröshagymával és a cseresznyepaprikával öt liter hideg vízben feltesszük főni, s megsózva legalább másfél, két órán keresztül lassan, egyenletesen forraljuk, majd leszűrjük. A hagymát és a csontról lefőtt húst áttörjük. Az így kapott sűrű levet felforraljuk, hozzáadjuk a főzőlével simára elkevert fűszerpaprikát, és óvatosan beletesszük az előkészített halszeleteket. Lassan, a forrástól számítva még tíz percig főzzük. Melegen, egytálételként tálaljuk.

E: 712 kJ (170 kcal), F: 24,6 g, Zs: 6,1 g, Szh: 4,3 g

Általános kímélő (ÁK), Fekélybetegség (FB), Epebetegség (EB) A halászlé jellemző összetétele (hagyma, bőséges fűszerpaprika) panaszt okozhat. Fogyasztását nem javasoljuk.

Cukorbetegség (CB)  Ugyanúgy készíthetjük, mint az EM változatban, de a halalaplevet zsírozzuk le, és csak sovány halat használjunk fel, vagy a zsíros részeket távolítsuk el.

E: 712 kJ (170 kcal), F: 24,6 g, Zs: 6,1 g, Szh: 4,3 g, ZsE: 1/8

Ponty g 250, Halcsont és halfej g 100, Vöröshagyma t g 50, Fűszerpaprika, Cseresznyepaprika, Konyhasó, diétás só

Krónikus veseelégtelenség (KV) A hal jelentős és a lé bizonytalan foszfortartalma miatt fogyasztását nem javasoljuk.

Fogyókúra (FK)  Ugyanúgy készíthetjük, mint az EM változatban, de a halalaplevet zsírozzuk le, és csak sovány halat használjunk fel, vagy a zsíros részeket távolítsuk el.

E: 712 kJ (170 kcal), F: 24,6 g, Zs: 6,1 g, Szh: 4,3 g, ZsE: 1/8

Ponty g 250, Halcsont és halfej g 100, Vöröshagyma t g 50, Fűszerpaprika, Diétás só

Szív- és érbetegségek (SZ) Ugyanúgy készíthetjük, mint az EM változatban, de a halalaplevet zsírozzuk le, és csak sovány halat használjunk fel, vagy a zsíros részeket távolítsuk el.

E: 712 kJ (170 kcal), F: 24,6 g, Zs: 6,1 g, Szh: 4,3 g, ZsE: 1/8

Ponty g 250, Halcsont és halfej g 100, Vöröshagyma t g 50, Fűszerpaprika, Diétás só

© Copyright 1993-2018 Dr.Info All Rights Reserved! / Minden jog fenntartva!