Dr.Info - Egészség és Életmódmagazin

Cikkek
Betegségek
Receptek
Intézmények
Közösség
Ma Gál napja van. Holnap Hedvig napja lesz.
A+ A A-

Csirkemell töltve

0.0/5 értékelés (0 szavazat)
  • 1 óra 30 perc
  • Adag: 6
  • Nehézség:
  • kcal: 883 kJ (211 kcal),
  • Származás: Magyar
Csirkemell töltve

Hozzávalók

  • Csirkemell, színhús g 1200
  • Margarin g 60
  • Alma, t. g 1000
  • Szerecsendió g 1
  • Konyhasó g 10 (diétás só)

Elkészítése

Egészségmegőrző recept (EM) A kicsontozott csirkemellet úgy vágjuk félbe, hogy egyik oldalán a két rész összefüggő maradjon. Sózzuk, s meghintjük kevés reszelt szerecsendióval. Az almák (legjobb a savanykás, pl. jonatánalma) magházát eltávolítjuk, és karikákra vágjuk. A félbevágott csirkemellet kiterítjük, felére ráhelyezzük az almakarikákat, és összehajtva, hústűvel megtűzzük. Margarinnal vékonyan kikent hőálló üvegedénybe vagy tepsibe tesszük, tetejét megkenjük margarinnal, és fedővel vagy alufóliával lefedve 35–40 percig sütjük. Amikor majdnem kész, körülrakjuk a maradék almával, és lefedve még 10 percre, visszatesszük a sütőbe. Köretként fél adag petrezselymes burgonyát vagy burgonyapürét adhatunk hozzá.

E: 883 kJ (211 kcal), F: 26,3 g, Zs: 8,4 g, Szh: 7,5 g

Általános kímélő (ÁK), Fekélybetegség (FB), Epebetegség (EB) Készítése megegyezik az EM változattal, de a csirkemellen levő bőrt és az alma héját is távolítsuk el.

E: 851 kJ (203 kcal), F: 26,2 g, Zs: 7,6 g, Szh: 7,5 g

Csirkemell, színhús 120, Margarin g 5, Alma t. g 100, Szerecsendió, Konhyasó vagy diétás só

Cukorbetegség (CB) Szív- és érbetegségek (SZ) Ugyanúgy készítjük, mint az EM változatban, de a csirke bőrét nyúzzuk le, mert a bőr, s alatta a zsírréteg koleszterintartalma igen magas. A bőségesebb almamennyiséget köretként fogyaszthatjuk.

E: 990 kJ (236 kcal), F: 26,6 g, Zs: 8 g, Szh: 14,5 g, ZsE: 1/2

Csirkemell, színhús 120, Margarin g 5, Alma t. g 100, Szerecsendió, Konhyasó vagy diétás só

Fogyókúra (FK) Ugyanúgy készítjük, mint az EM változatban, de a csirke bőrét nyúzzuk le, mert a bőr, s alatta a zsírréteg koleszterintartalma igen magas. A bőségesebb almamennyiséget köretként fogyaszthatjuk.

E: 990 kJ (236 kcal), F: 26,6 g, Zs: 8 g, Szh: 14,5 g, ZsE: 1/2

Csirkemell, színhús 120, Margarin g 5, Alma t. g 100, Szerecsendió, Konhyasó vagy diétás só

Szív- és érbetegségek (SZ) Ugyanúgy készítjük, mint az EM változatban, de a csirke bőrét nyúzzuk le, mert a bőr, s alatta a zsírréteg koleszterintartalma igen magas. A bőségesebb almamennyiséget köretként fogyaszthatjuk.

E: 990 kJ (236 kcal), F: 26,6 g, Zs: 8 g, Szh: 14,5 g, ZsE: 1/2

Csirkemell, színhús 120, Margarin g 5, Alma t. g 100, Szerecsendió, Diétás só

Krónikus veseelégtelenség (KV) A csirkemellet hideg vízben feltesszük főni. Ha megfőtt, kivesszük, jól leszárítjuk, befűszerezzük, és az EM változatban leírt módon almával megtöltve, felmelegített olajon mindkét oldalát megpirítjuk. Mellérakjuk a maradék almát, lefedjük, s sütőben 10 percig pároljuk.

E: 687 kJ (164 kcal), F: 11,2 g, Zs: 10 g, Szh: 7,2 g

Csirkemell, színhús 120, Margarin g 5, Alma t. g 100, Szerecsendió

© Copyright 1993-2018 Dr.Info All Rights Reserved! / Minden jog fenntartva!