A gépsonkát ledaráljuk, felmelegített margarinon átfuttatjuk, bazsalikommal, frissen őrölt borssal, finomra vágott metélőhagymával és petrezselyem zöldjével ízesítve elkeverjük a tejföl 2/3 részével.

A tojást elkeverjük, hozzáadjuk a szitán áttört túrót és annyi lisztet (kb. 60 g), hogy lágy galuskatésztát kapjunk. Finomra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük, és a majdnem kész, forrásban levő levesbe apró galuskákat szaggatunk.

A makarónit forrásban lévő, sós vízben megfőzzük, leszűrve, hideg vízzel leöblítjük. A finomra vágott vöröshagymát felmelegített olajon átfuttatjuk.

A héjában főzött burgonyát meghámozzuk, és forrón áttörjük. Amikor kihűlt, összegyúrjuk a liszttel, a tojássárgával, a margarinnal és a sóval. Elnyújtjuk, tetejét bevagdossuk, s lisztbe mártott pogácsaszaggatóval kiszúrjuk (3 cm átmérőjű szaggatóval kb. 30 db lesz).

A lisztet az egész tojásokkal és annyi tejjel keverjük csomómentesre, hogy ne legyen túl sűrű.