Dr.Info - Egészség és Életmódmagazin

Cikkek
Betegségek
Receptek
Intézmények
Közösség
Ma Lázár és Olimpia napja van. Holnap Auguszta napja lesz.

Szalmonella fertőzés

Szalmonella fertőzésA Gram-negatív Salmonella bacillusok számos faja hányást, hasmenést, illetve néha helyi szöveti fertőzéseket okoz.

A Szalmonella fajok 2200 fajtája ismert, közéjük tartozik a hastífusz kórokozója. Valamennyi fajta képes előidézni emésztőrendszeri (gasztrointesztinális) izgalmat, azzal összefüggésben lázat, valamint helyi fertőzéseket. A hastífusz kivételével a Salmonellák megfertőzik sok házi- és vadállat, madár és hüllő tápcsatornáját is. A szennyezett/fertőzött ételek - különösen a húsfélék, baromfitermékek, a tojás és a forralatlan tej - mindennapos forrásai a Salmonellák-nak. Másik fontos forrás a díszállatként tartott hüllők (kígyók, gyíkok, teknősök). Az Egyesült Államokban az ilyen hüllők 90%-a fertőzött. A Szalmonella-fertőzések nem kis közegészségügyi nehézséget jelentenek a Egyesült Allamokban.

A+ A A-
Szalmonella fertőzés
11 találat Rendezés
  • Összes találat
  • (11)

Nem is gondolnád! A konyha legszennyezettebb részei...

Nem is gondolnád! A konyha legszennyezettebb részei...

Egy konyhai mosogató számtalan baktériumot rejthet, azonban valószínűleg nem ez számít egy átlagos konyha legszennyezettebb részének. Egy turmixgép, egy gumispatula, vagy akár egy konzervnyitó is több kórokozónak adhat otthont, derült ki egy új tanulmányból.

2013. máj. 07. kedd

Mi van a narancslében?

Mi van a narancslében?

A Valenciai Egyetem tudósai megvizsgálták a vendéglátóipari egységekben géppel préselt friss narancsleveket. Kiderült, hogy a minták 43 százalékánál az enterobaktériumok mennyisége meghaladta az egészségügyi határértéket. A kutatók javaslata az, hogy a gyümölcsöket kezeljék megfelelően, a gépeket takarítsák alaposan, a kifacsart levet pedig szolgálják fel azonnal, ne tárolják fémkancsóban.

2011. december 23. péntek

Antibiotikum rezisztens szalmonella terjed Európában

Antibiotikum rezisztens szalmonella terjed Európában

Az Egyesült Királyságban, Dániában és Franciaországban is felbukkant már az a szalmonella törzs, amely még a legerősebb antibiotikumoknak is ellenáll. A járvány Afrikából indult, de csak Európa felé tartva, út közben vált rezisztenssé a szakértők szerint.

2011. augusztus 04. csütörtök

5 másodperc alatt fertőznek a bacik

5 másodperc alatt fertőznek a bacik

Egy új kutatás eredményei azt mutatták, hogy a szalmonella és más baktériumok, akár 4 héten keresztül is életben maradhatnak – és élelmiszerrel érintkezve, azonnal fertőznek is.

2010. augusztus 10. kedd

Élelmiszerfertőtlenítő amerikai találmány

Élelmiszerfertőtlenítő amerikai találmány
A Georgiai Egyetem kutatói kifejlesztettek egy új technológiát, mely gyorsan csökkenti az élelmiszereken levő veszélyes baktériumszennyeződést. Az új mikróbaellenes szer olyan összetevőkből áll, melyek a használatot követő 1-5 perc alatt végeznek a baktériumokkal.
2008. július 09. szerda

Szalmonellával szennyezett kölesgolyót hív vissza a Lidl

Szalmonellával szennyezett kölesgolyót hív vissza a Lidl

Szalmonellával szennyezett kölesgolyót hívott vissza a Lidl Magyarország Bt. - tette közzé a cég szerdán a honlapján.

2017. január 18. szerda

Nálunk nincs ok aggodalomra a szalmonella megbetegedések miatt

Nálunk nincs ok aggodalomra a szalmonella megbetegedések miatt

Bár az Európai Betegségmegelőzési és Járványügyi Központ (ECDC) több országot – köztük Magyarországot is – érintő szalmonella okozta megbetegedésekről adott tájékoztatást honlapján, az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat (ÁNTSZ) szerint nincs ok aggodalomra.

2012. augusztus 02. csütörtök

Szalmonellás tojáslé került Magyarországra

Szalmonellás tojáslé került Magyarországra

Szalmonellával fertőzött, nagy mennyiségű tojáslé érkezett Olaszországból az utóbbi időben Magyarországra, a terméket a hatósági vizsgálatok után kivonták a forgalomból – közölte a közrádió.

2010. április 03. szombat

A szalmonella cukorfüggő!

A szalmonella cukorfüggő!
A legújabb kutatások szerint a szalmonella, az emberekhez hasonlóan egyszerűen odavan a cukorért. Az ételmérgezés kialakulásáért is felelős baktériumnak ugyanis fertőzés közben cukorra - elsősorban glükózra - van szüksége a túléléshez.
2009. június 14. vasárnap

Mit tehetünk a szalmonella ellen?

Mit tehetünk a szalmonella ellen?
A nyersen is ízletes és ehető élelmiszereket – zöldségeket, gyümölcsöket – mindig mossuk meg, az ételt pedig forraljuk fel...
2007. szeptember 25. kedd

Húsvét - a tojásé és a sonkáé a főszerep

Húsvét - a tojásé és a sonkáé a főszerep

Húsvétkor a tojásé és a sonkáé a főszerep, ezért fontos, hol vásároljuk, hogyan készítjük el és hogyan tároljuk az ünnepi menüt.

2012. április 07. szombat
© Copyright 1993-2014 Dr.Info All Rights Reserved! / Minden jog fenntartva!