Dr.Info - Egészség és Életmódmagazin

Cikkek
Betegségek
Receptek
Intézmények
Közösség
Ma Emőke napja van. Holnap Gábor és Karina napja lesz.
A+ A A-

Epebetegek diétája

epe detox_dietA máj alatt elhelyezkedő, kicsi és körte alakú szerv az epehólyag, melybe az epe-utakon keresztül folyamatosan áramlik a májsejtek által termelt epe. Az étkezéskor az epehólyag összehúzódik, s ilyenkor az epe kiáramlik a vékonybél felső szakaszába, s a zsírrészecskékkel elkeveredve megindul az emésztés.

A zsírok lebontásában, emésztésében nélkülözhetetlen szerepe van az epének. Az epe összetétele nem állandó. Az optimális egyensúly felborulása esetén megindul a kőképződés, mely általában koleszterin alapú.

Helytelen táplálkozás és epekövesség

A rossz táplálkozási szokások is vezethetnek epekő kialakulásához: ha a táplálkozás túl nagy időközönként történik, vagy ha az elhízás megnöveli a koleszterin-koncentrációt az epében. Az epekőbetegség kialakulását egyértelműen segíti a rostszegény, a zsírban gazdag és a rendszertelen táplálkozás. Súlyos egészségügyi panaszokat okoz az epehólyag-, illetve az epeút gyulladás. A gyulladások döntő hányadának az oka szintén az epekövesség. Sőt az epehólyag rosszindulatú daganatainak fő kockázati tényezői közé sorolható az epekövesség és az idült epehólyag-gyulladás. Heveny és idült epebetegség esetén egyaránt szükség van az étkezési szokások módosítására.

Heveny epekövesség tünete és diétája

Az epekő fő tünete a zsíros étel fogyasztása után néhány órával kialakuló görcsös rosszullét. A rohamot fájdalom, hányás vagy hányinger, illetve étvágytalanság kíséri. A diéta szempontjai megegyeznek az epekő eltávolítása utáni diétával. A diéta első két napján célszerű a koplaltatás. A folyadékpótlásra azonban ilyenkor is figyelni kell. A gyakori, kortyonként fogyasztott víz, gyenge tea vagy limonádé a leghasznosabb. A harmadik – könnyebb esetben a második – naptól már gyenge zöldség- és csontleves is fogyasztható. A következő két napban bővíthető az étrend zsír nélkül vagy zsírszegényen készített rántott-, köménymag- és burgonyalevessel, főtt, sült vagy pürésített burgonyával, rizzsel, tej nélküli zöldfőzelék pürékkel, párolt zöldségekkel, almával, őszibarackkal. A diéta további részében sovány főtt húsok, sovány felvágottak, zsírszegény tej és tejtermékek is ehetőek. A kb. egy hetes diéta után, visszatérhetünk a szokásos, de kímélő étrendhez, korábbi diétához.

A cikk a reklám után folytatódik

E diéta a műtét utáni panaszokat is megszüntetheti, illetve megakadályozza a további kövek kialakulását. A diéta zsírszegény, ezért a napi energia-bevitel 25–30%-át ne haladja meg, s a fele növényi eredetű legyen. A túlzottan zsírszegény étrend viszont hátráltatja a vitaminok egy részének felszívódását. A fehérjefogyasztás – kb. 1 g/ttkg – fele növényi eredetű legyen. A szénhidrátfogyasztásra az elhízottaknak kell nagyon figyelniük. A rostok fogyasztása naponta legalább 20–30 g/nap szintet érje el, s fontos, hogy naponta, de legalább kétnaponta legyen széklet. A leginkább alkalmas ételek – a pektin tartalom miatt – a zöldségek és a gyümölcsök, ill. – a keményítő tartalom miatt – a teljes őrlésű gabonák. Fűszerezésre szükség van, de kerülni kell az erőseket, s a hagymaféléket tilos pirítani. Az alkoholt el kell kerülni, s naponta 1-2 gyenge teát vagy kávét szabad fogyasztani. Egyéb italok fogyaszthatóak, de a szénsavval dúsítottak kerülendőek. Az ételeket naponta 5-6 alkalommal kell magunkhoz venni, úgy, hogy a zsír, a fehérje és a rostok valamennyi étkezésben szerepeljenek.

Az epebetegeknek tilos fogyasztani

Zsíros húsok, feldolgozott termékek, füstölt áruk, szardíniák,szárnyasok bőre, zsíros tej és tejtermékek, magas cukortartalmú ételek, főtt tojás, rántotta, kakaó, csokoládé, zsíros és kelt tészták, csípős fűszerek, meleg kenyér és péksütemény, dió, mák, szőlő, szilva, szárazhüvelyesek, alkohol, energiaital, szénsavas italok, magas koffeintartalmú italok.

Általános leírások önkényes önmagunkra vonatkoztatása téves diétázáshoz, állapotromláshoz vezethet!

Kapcsolódó kifejezések: epebetegek diétája  epekő 
© Copyright 1993-2018 Dr.Info All Rights Reserved! / Minden jog fenntartva!