Gyorsétterem és szélütés: magas kockázat

Kategória: Szív- és érrendszer Készült: 2009. február 23. hétfő, 12:49 Írta: Drinfo.hu / MediPress

Kutatók szerint, a gyorséttermekkel zsúfolt környéken élő emberek közt nagyobb valószínűséggel jelentkezik stroke. Texas állam lakói közül azok, akik a gyorséttermekkel leginkább elárasztott környéken élnek, a stroke kockázata 13%-kal magasabb volt, mint a legkevesebb gyorsétteremnek helyt adó környéken élőké.

Az Amerikai Stroke Egyesület Nemzetközi Stroke Konferenciáján bemutatott tanulmány, ugyan nem bizonyítja, hogy gyorséttermek közelében élni egyenlő a stroke-ra való hajlam növekedésével, viszont felhívja a figyelmet arra, hogy a kettő valamilyen módon összefügg.

„Az adatok egyértelmű összefüggést mutatnak” - mondta Dr. Lewis Morgenstern a kutatás vezetője. Az viszont nem tisztázott, hogy gyorséttermektől körülvéve többet is eszünk-e, vagy az adatok csak egy egészségtelen környék jelei. „El kell kezdenünk feltárni, miért csak bizonyos közösségekben emelkedett a stroke kockázata. A gyorsételek nagymértékű fogyasztása okozza? Az egyéb egészségesebb lehetőségek hiánya? Van valami teljesen eltérő ezekben a környékekben, ami kapcsolatban áll a rossz egészséggel?”

A tanulmány során Morgenstern és kollégái a texasi Nueces Megye lakóinak stroke adatait vizsgálták 2000 és 2003 között. Ez idő alatt a megye lakói 1247 ischaemiás  stroke-ot szenvedtek el, leggyakrabban elzárult artéria hatására, mely így elvágta a vér útját az agyba.

Összefüggés a szélütés (stroke) és a gyorséttermek között

Az Egyesült Államok Népszámlálói Irodájának adatait felhasználva, megállapították az egyes környékeken található gyorséttermek számát. Ezek után a legkevesebb (kevesebb, mint tizenkettő) illetve a legtöbb gyors étteremnek helyt adó (több mint harminchárom) környék adatait hasonlították össze.

Azt találták, hogy a relatív stroke kockázat minden egyes újabb gyorsétteremmel az adott környéken, 1%-ot emelkedett. Morgenstern javasolta, hogy közegészségügyi szakemberek a gyorséttermektől zsúfolt környékeket, mint elsődleges területeket vegyék figyelembe a stroke prevenciós programok során.

Korábbi tanulmányok kapcsolatot fedeztek fel a gyorséttermek, a szívelégtelenség és elhízás közt, mire a fogyasztók csoportja törvénymódosítást kért, melyben csökkentik a gyorséttermek számát egyes Los Angelesi környékeken.

Az élelmiszeripar gyakran a mozgáshiányt okolja. A stroke a harmadik számú halálok az USA-ban a szívelégtelenség és a rák után. Becslések szerint ebben az évben 780000 amerikainak lesz stroke-ja, közülük 150000 meghal, a túlélők 15-30%-a pedig maradandóan lebénul.