Dr.Info

Egy szingapúri kutatás szerint a fekete szójaszósszal hatásosabban lehet küzdeni a sejtöregedés és a sejtmegbetegedések ellen, mint a vörösborral, vagy akár a C-vitaminnal.

Szingapúri kutatók azt találták, hogy a szójababból nyert szósz tízszer hatásosabb antioxidáns, mint a vörösbor, és 150-szer hatásosabb mint a C-vitamin. Az antioxidánsok, ezek a elsősorban vörösborban, gyümölcsökben és zöldségekben megtalálható hasznos anyagok, a szabad gyökök és más instabil atomok ellen hatnak, melyek megtámadják az emberi sejteket és szöveteket. Tehát küzdenek az öregedés és olyan betegségek kialakulása ellen, mint a Parkinson-kór, a rák, vagy a szívbetegségek. A Szingapúri Egyetem kutatása azt is kimutatta, hogy a szójaszósz fogyasztását követő órákban 50 százalékkal javul a véráramlás a testben. Tehát számos betegség megelőzésében segíthet nekünk a szójaszósz, de azért ne kezdjük el hirtelen dömpingszerűen fogyasztani, ugyanis magas sótartalma miatt veszélyes is lehet.