misamaci
Feltörekvő
Üzenetei megtekintése
BlogbejegyzéseiMini statisztika
- Regisztrált
- 2009-06-30
- Utoljára Aktív
- 9 Órával ezelőtt
- Blogbejegyzés
- 9
- Logó
Még Több Albumok
-
Rácalmási tökölődés :)
2011-10-0202:24 -
Diabtali2011_II
2011-06-1407:59
- Tab Content
- Vendégkönyv
- Rólam
- Barátok
- Blog
22 Látogatók üzenetei
misamaci-rol
Alap információk
misamaci-rol
- Hely:
- Kaposvár, Hungary
- Érdeklődési kör:
- sokminden érdekel .... szóval ezt passzolom
- Foglalkozás:
- jelenleg rokkantnyugdíjas, korábban programozó illetve vegyész.
Kapcsolat
- Ezen profil oldal állandó címe
- http://drinfo.hu/forum/tag/misamaci.html
Azonnali üzenetküldés
Küldj azonnali üzenetet misamaci részére, a következővel...
-
MSN
medveland@hotmail.com
-
Skype™ medveland
Statisztikák
Összes üzenet
- Összes üzenet
- 631
- Üzenetek naponta
- 0.66
Albumok
- Albumok száma
- 3
- Képek száma
- 139
Látogatók üzenetei
- Összes üzenet
- 22
- A legfrissebb üzenet
- 2011-06-17
Összes köszönet
- Összes köszönet
- 30
-
35 alkalommal
17 üzenetét köszönték meg
Általános információk
- Utoljára Aktív
- 9 Órával ezelőtt
- Regisztrált
- 2009-06-30
14 Barátok
Barátok mutatása 1-től 10-ig, összesen 14
Nézd meg misamaci Blogját
Friss
Répacukor, nádcukor
blog.php?u=2534 misamaci, 11:17 által
Ezen a fórumon is és máshol is számtalanszor előkerül a téma, hogy a különböző kristálycukrok közt milyen különbségek vannak. Egyesek szerint a nádcukor cukortartalma alacsonyabb, több élettanilag fontos anyagot (fehérjék, vitaminok stb) is tartalmaz stb. (Hasonló állítások hangzanak el a barnacukorral kapcsolatban is.)
Először nézzük a jelenleg is érvényben lévő szabályozást: a különböző cukortermékekre vonatkozó előírásokat a Magyar Élelmiszerkönyv 2 fejezete tartalmazza (itt és itt).
Gabonapelyhes, áfonyás zab-len muffin
blog.php?u=2534 misamaci, 07:32 által
Ez egy hirtelen ötletből keletkezett, egy régebbi receptemet módosítottam. Mindegyik felhasznált gabonapehely teljes értékű (erről bővebben itt). A lenmagliszttől kellemes diós íze van, a gabonapelyhek ropogósak lesznek.
Hozzávalók (12db-hoz)
- 100 g zabpehelyliszt
- 100 g lenmagliszt
- 50 g rozspehely
- 50 g árpapehely
- 60 g zabpehely
- 1,5 tk. szódabikarbóna (vagy 1 tk sütőpor és 1/2 tk szódabikarbóna)
- 40 g cukornak megfelelő helyettesítő
- 1 cs vaniliás cukor
- 2 tojás
- 70
Pelyhek, müzlik és társaik I.
blog.php?u=2534 misamaci, 12:47 által
A hétköznapi életben elég sokféle élelmiszert nevezünk gabonapehelynek és mivel a Magyar Élelmiszerkönyv jelenleg nem tartalmaz előírásokat a müzlikre vagy a gabonapelyhekre vonatkozóan, ezért elég nehéz egyértelműen besorolni ezeket. Én az alábbi felosztást állítottam össze magamnak:
- Teljes értékű (hengerelt) gabonapehely: A hántolt gabonaszemeket gőzölik, melynek hatására javul a bennük lévő tápanyagok emészthetősége, majd hengerpárok között pelyhekké nyomják szét, és
Zabkorpás kenyér
blog.php?u=2534 misamaci, 12:02 által
Igazából ezt a kenyeret pontosabb lenne korpakenyérnek nevezni ... de ez olyan furán cseng. Mindenesetre a zab összetett szénhidrátjai és a zabkorpa magas rosttartalma együtt egy alacsony GI-jű, de nagyon finom kenyeret eredményeznek. Mivel a zab nem tartalmaz értékelhető mennyiségű sikérfehérjét, ezért ehhez a kenyérhez több élesztő és búzasikér kell.
Hozzávalók (kb 800g-os kenyérhez):
120 g kenyérliszt (BL-80)
120 g zabpehelyliszt
240 g zabkorpa
40 g
Köményes rozskenyér
blog.php?u=2534 misamaci, 05:52 által
Hozzávalók (kb 800g-os kenyérhez):
100 g kenyérliszt (BL-80)
100 g tk. tönkölyliszt (TBL-300)
200 g tk rozsliszt (RL-190)
7 g szárított élesztő
1 kk cukor
0,5 dl víz
1 ek búzasikér
10 g búzacsíra
1 kk só
1 kk őrölt köménymag (V. 1,5 kk egész)
3 ek olivaolaj
3,1 dl langyos víz
A liszteket összekeverem, majd 100 g lisztkeveréket kiveszek, hozzáadom az élesztőt és a cukrot és a kb. 0,5 dl vízzel alaposan összegyúrom,