Specialis konyha merleg

[blirma]

Szia mindenkinek!

Hasznalt mar kozuletek valaki speci merleget, ami kimutatja a rahelyezett elelem szenhidrat, koleszterin, stb. ertekeket? Ha igen kerlek szepen osszatok meg a tapasztalatot velunk is.
Koszi

[kisnyuszi]

igen,nekünk olyan van. Mutatja a ch-t ,koleszterint,proteint stb .Én szeretem jo nem kell annyit számolni van hozzá táblázat kodokkal és az alapján kell mérni .Árban 11990ft volt Herbáriában vettük,joykare az a neve ugy szerezte be a herbáriás nö .Amugy mi pakson lakunk de gondolom máshol is be lehet szerezni.Vártunk rá 3hetet mire meg lett de megérte.Ha kérdésed van nyugottan irj.

[Vick]

Én is godnokodtam egy időben, hogy veszek ilyen mérleget, de aztán letettem róla. Biztos jó dolog. Csak ráteszem a mérlegre a cucot, megkeresem a "menüben" a megfelelő élelmiszert, megnyomom a gombot és már mutatja is, hogy mennyi ch van benne (előtte be kell táplálni) De idővel elfelejteném az élelmiszerek ch tartalmát. Inkább hagyományos mérlegen mérek és számolgatok, így nem jövök zavarba, ha nincs nálam a mérlegem és a ch tábla.

[torkos]

"Hadd főzzek ma magamnak!" (Bergendy)
Sziasztok,
majd 1 évtizede már, hogy főzök, sütök, számolok, mérek, időnként becsukott szemmel is "becslek!" leírom a bevált receptjeimet (sk. szakácskönyvként).
A pékárukkal (kenyér) kapcsolatban a ch érték megállapítással kételyeim támadtak.
Ha a boltban veszem, akkor megmérem ? dkg és a táblázat alapján kiszámolom.
Ugyanabból a kenyérből 3 nap múlva ugyanannyi dkg esetén több szelet jut, mint előzőleg. Száraz kenyeret egyek?
2. Mikor kenyeret sütök, a hozzávalók kimérésekor kiszámolom a ch anyagát és amikor kész osztok, szorzok.
Ugyanabból a kenyérből 3 nap múlva...
?: mi a számítandó ch érték? A "csúcsszuper" mérlegnél van rá válasz?

[vighkata]

"Hadd főzzek ma magamnak!" (Bergendy)

Ne hencegjél, nekünk főzzél!

[vighkata]

"Hadd főzzek ma magamnak!" (Bergendy)
Sziasztok,
majd 1 évtizede már, hogy főzök, sütök, számolok, mérek, időnként becsukott szemmel is "becslek!" leírom a bevált receptjeimet (sk. szakácskönyvként).
A pékárukkal (kenyér) kapcsolatban a ch érték megállapítással kételyeim támadtak.
Ha a boltban veszem, akkor megmérem ? dkg és a táblázat alapján kiszámolom.
Ugyanabból a kenyérből 3 nap múlva ugyanannyi dkg esetén több szelet jut, mint előzőleg. Száraz kenyeret egyek?
2. Mikor kenyeret sütök, a hozzávalók kimérésekor kiszámolom a ch anyagát és amikor kész osztok, szorzok.
Ugyanabból a kenyérből 3 nap múlva...
?: mi a számítandó ch érték? A "csúcsszuper" mérlegnél van rá válasz?

Na, alapból a friss cuccban több a víz azért kisebb a tömege, a térfogata. Általános szabály, hogy mindent nyers állapotban mérünk, mint pl rizs, krumpli, tészta.
Hogy a kenyérnél ez most hogy is van? Hát most megfogtál, elgondolkodtató, de véleményem szerint a külömbség olyan kicsi, hogy nem számottevő. Hiszen, ha kiszámold a CH-t, és kijön 4,3 g-ra, akkor azt is 4,5 g-nak számolod nem? Vagy ha nem is, akkor a hozzá kiszámolt inzulin egységet kerekíted. Mondjuk a számolt inzulin 6,2 E lenne, akkor 6,0-ot adsz be. Ebből a szempontból talán már mindegy, hogy a 3 napos kenyér 6,0 deka, vagy 5,8 deka. Ennyire még a CH táblázatok sem pontosak, hogy ezeket az árnyalatnyi különbségeket figyelembe lehetne venni.
Rizsnél, tésztánál naná, hogy nem mindegy, hogy vizet mérsz, vagy nem, de a kenyérnél nem hinném, hogy nagy a különbség.
Vagy, egyél friss kenyeret.

Azért kíváncsi lennék, hogy mennyire veszed vérkomolyan ezeket a méréseket, mert tervbe van véve nálam a CH számolós mérleg. Ha pedig beruházok, akkor úgysem hagylak békén.

[misamaci]

Na, alapból a friss cuccban több a víz azért kisebb a tömege, a térfogata. Általános szabály, hogy mindent nyers állapotban mérünk, mint pl rizs, krumpli, tészta.
Hogy a kenyérnél ez most hogy is van? Hát most megfogtál, elgondolkodtató, de véleményem szerint a külömbség olyan kicsi, hogy nem számottevő.

A frissen kisütött fehér kenyerek átlagos nedvességtartalma valahol 40-45% körül van, ebből a hűtés alatt kb 7-10%-ot veszít, majd a tárolás közben is kb naponta 5-7%-ot a tárolástól, légnedvességtől stb függően.
A táblázatok adatait általában a friss termékekre vonatkoztatva szokták megadni, szóval 1-2 nap után a ch-tartalomban már akár 10-15% eltérés is lehetséges felfelé (a tömeg csökkenésével arányosan nő a fajlagos beltartalom).

[bogesz]

Na, alapból a friss cuccban több a víz azért kisebb a tömege, a térfogata. Általános szabály, hogy mindent nyers állapotban mérünk, mint pl rizs, krumpli, tészta.
Hogy a kenyérnél ez most hogy is van? Hát most megfogtál, elgondolkodtató, de véleményem szerint a külömbség olyan kicsi, hogy nem számottevő. Hiszen, ha kiszámold a CH-t, és kijön 4,3 g-ra, akkor azt is 4,5 g-nak számolod nem? Vagy ha nem is, akkor a hozzá kiszámolt inzulin egységet kerekíted. Mondjuk a számolt inzulin 6,2 E lenne, akkor 6,0-ot adsz be. Ebből a szempontból talán már mindegy, hogy a 3 napos kenyér 6,0 deka, vagy 5,8 deka. Ennyire még a CH táblázatok sem pontosak, hogy ezeket az árnyalatnyi különbségeket figyelembe lehetne venni.
Rizsnél, tésztánál naná, hogy nem mindegy, hogy vizet mérsz, vagy nem, de a kenyérnél nem hinném, hogy nagy a különbség.
Vagy, egyél friss kenyeret.

Azért kíváncsi lennék, hogy mennyire veszed vérkomolyan ezeket a méréseket, mert tervbe van véve nálam a CH számolós mérleg. Ha pedig beruházok, akkor úgysem hagylak békén.

ÉN MEGVETTEM! A GOND OTT KEZDŐDÖTT,HOGY EGY 20 DKG-ÁS ALMA A TÁBLÁZATOM SZERINT,KB 14 CH,A MÉRLEG SZERINT 33! AKKOR MOST???????

[somcsika]

[QUOTE=vighkata;

Azért kíváncsi lennék, hogy mennyire veszed vérkomolyan ezeket a méréseket, mert tervbe van véve nálam a CH számolós mérleg. Ha pedig beruházok, akkor úgysem hagylak békén. [/QUOTE]

Mi - amikor kiderült, hogy diabos-ak "lettünk" - az apukámék rendeltek egy ilyen ch és mindent számoló mérleget, 999 termék neve és adata volt benne. 1 hétig próbáltam a termék nevek között olyat találni amit használni is tudok, pl. megtaláltam a karfigolt nyersen és főve, az almát és még egy pár dolgot. Tényleg csak egy pár dolgot, mert javarészt olyan termékek voltak az "agyában" ami nálunk nem is kapható. Tehát nem alapanyagok, mint ahogy én is számítottam rá.
Pl. volt ilyen irva, hogy diétás kakaós keksz és mellé egy ismeretlen márkanév, amit még sohasem hallottam. De, miből készült az a keksz, milyen lisztből, milyen kakaóból?
Vagy pl. almás pite (apple pie), ennél is hasonló felvetéseim voltak
Remélem érted, hogy ezzel mit akarok mondani.
12.000 Ft-ba került. És mivel én így nem láttam hasznosnak (tanulni a termékek ch tartalmát pedig úgy tudom, hogy mindig megnézem azokat) és nem tartottuk meg.

[vighkata]

Na, alapból a friss cuccban több a víz azért kisebb a tömege, a térfogata.

De izé vagyok!!! Pont fordítva írtam.

Helyesen: a friss cuccban több a víz, ezért nagyobb a tömege és a térfogata.

Azért látom mindenki értette a gondolatmenetemet.