Kipróbált édesség receptek

[szolnok]

Nos megkóstoltam a xilitet és nem rossz .Az angol oldalakon semmi rosszat nem írnak róla, védi a fogakat egészséges. Nekem kevésbé édes mint a cukor és kevésbé édes mint a stevia. Szóval jó.

[szolnok]

Kipróbáltam a málnásat finom.


Palacsinta fficeffice" />>>
15 dkg liszt : ch:105>>
10dkg szójafehérje izolátum, ch: 0>>
3 tojás , ch:0>>
3dcl tej, ch: 15>>
pici só,>>
6 szem süssina>>
pici olaj, >>
szódavíz amennyit kiván legyen tejföl sűrűségű. >>
Remekül süthető én minimum 20 de ma pl 26 db siekerült belőle, ami olyan kevés ch-ju palacsintát eredményezett, hogy a canderellel elkevert kakaóval is csak 5-5,2 Ch volt egyben.
Ha csökkented a tejet és szódával pótolod, még kevesebb is lehet.>>
>>
Krém: ½ l tej 15 szem süssina, egy vanilia pudingpor, /spar 40 gr-s /. Ezzel 8 gr ch- ju lett egy darab

[tímeácska]

Hmm... Xilit... Még "szerencse", hogy nem nekem kell édesítőszerként fogyasztani, mivel érzékeny vagyok rá... Ugyan úgy a szorbitra is... Kiütéseim lesznek tőle! Máté szerencsére jól tolerálja a Xilitet. A Steviat is meg fogom kóstoltatni vele. Kíváncsi vagyok, annak milyen az íze, és attól is piros pöttyös leszek-e, mint a Túró Rudi...

[lizzi]

én még nempróbáltam a xilitet meg a steviát,hol érdemes venni?merthogy én pl.bioboltban olcsóbban veszek fruktózt mintha receptre felírnák!köszi a válaszokat mindenkinek!

[tímeácska]

Máténak fruktózt nem tudtam adni... Nagyon megemelte a cukrát, akár 25 fölé is emelte a cukrát, de 18 fölé mindíg. Pedig rendesen számolva lett a CH, de sajnos nem tudtuk használni. Ha pedig hypozott, érdekes módon meg sem moccantotta a cukrát... Mondjuk, Mátéra mindíg is jellemző volt, hogy ha valakinél piros volt valami, akkor Nála tuti, hogy kék, sőt, zöld, csakhogy tutira káosz legyen, és egyetlen elmélet se stimmeljen...

[Vick]

Én a stevia-t folyadékként ismerem, pici üvegcsében van mint az aromaolajak, de nagyon sokáig elég. Drogériában vettem. Ha sokat adok egy nap belőle a fiamnak megfájdul a hasa és hasmenése lesz, ezért csak kis mennyiségben használhatom. (sütit nem sütök belőle) Előnye hogy teljesen növényi eredetű, nincs benne semmilyen E-s összetevő, és sok jó hatása van a szervezetre pl immunerősítő, külsőleg segíti a sebgyógyulást...

A xilitben van E betűs? Mennyire természetes, hol lehet kapni, van mennyiségi korlátozás, főzhető?

A szójafehérje izolátum mennyire természetes összetételű?
A fiam baba korában szójaérzékeny volt, de 3 éves korára diétával kinőtte. Vajon a szójafehérje izolátumtól nem jönne elő újra?

[szolnok]

A xilit nyirfa kéregből készült teljesen natur növényi anyag, ha sokat eszel belőle , ugyanúgy hasmenést okoz.Nem tudom itthon hol lehet kapni nekünk usa-ból hozták. De szerintem nem érdemes a steviát erre váltani,hiszen gyakorlatilag ugyanazt a célt szolgálja mind kettő.
A szója fehérje izolátum nem tartalmaz adalékanyagokat / nincs rá írva/ nekünk bevált a 0 ch tartalma miatt, jelentősen csökkenthető a liszt ch tartalma vele. Ha megnézed a nagy Norbi sem találta fel a spanyolviaszt, az általa ajánlott liszben is ez van, csak hát neki ez üzlet, nekem meg háziasszonyi józan meglátás próbálás és alkalmazás. Azt gondolom nem mindegy hogy egy gyerek egy vagy esetleg hat palacsintát is tud egyszerre enni. Az allergiával vigyázz kis adagban próbáld.

[szolnok]

Ja a szója fehéreje izolátumot sütiknél is használom. A liszt egy harmadát pótolom vele mindig, csökkentve ezzel a ch tartalmat. Többet nem szabad mert törik a tészta.

[szolnok]

Kata 3000 málnását mostanában gyakran csinálom, mert nagysikere van. Némileg módosítottam rajta. A 6 evőkanál liszt helyett 4 dkg szójafehérje izolátum, és 6 dkg lisztet használok, én édesítésre poritott süssinát használok, ugyanugy lehet kapni mint a canderer port. Sikerült igy leküzdeni az össz ch tartalmat 80 -ra, ami azthiszem jó érték.

[Vick]

Túrógombóc


Hozzávalók:
- 50 dkg túró,
- 10 dkg zabkorpa,
- 1 db tojás,
- 1 citrom reszelt héja,
- édesítőszer ízlés szerint

Összesen 77g CH-t tartalmaz.

A túrót összetörjük és összekeverjük az egész tojással, zabkorpával, citromhéjjal, ízlés szerint édesítjük. Pihentetjük kb 1 órát. Vizes kézzel pici gombócokat formázunk majd forrásban lévő vízben kifőzzük. (Én kóstolással szoktam ellenőrizni hogy mikor főtt meg. Miután feljöttek a gombócok a víz tetejére még várok pár percet.)

Tálalálkor tejföllel leöntöm és édesítővel megszórom. (A tejföl + CH !)


(Akinek belefér pirított zsemlemorzsában vagy búzadarában meghempergetheti a gombócokat. Mi e nélkül esszük, hogy spóroljunk a CH-val, szerintem így is finom, laktató!)