Legkedvesebb receptjeim

[centerem]

Hihetetlen mennyiségű szakácskönyv árasztja el a könyvesboltok polcait, megannyi TV-show nézhető és a neten még annál is több recept található. Mindig nehéz választani, folyton kísérletezem. Ha egy ismerős mesél el egy receptet ami már bevált, azt valahogy mégis szívesebben kipróbálom (főleg ha már meg is kóstoltam). Hát az első receptem amit megosztanék, második számú anyósomnál kóstoltatott először és ez a zellervagdalt egybesütve.

[centerem]

Az első recept:
4 személyre

A 20 dkg zellert meghámozzuk, egy kis vízzel megpároljuk. A 20 dkg kenyeret kis (tejbe) áztatunk, jól kinyomkodjuk. A 2 fej hagymát apróra vágjuk. A zellert a villával szétnyomkodjuk, elkeverjük a kenyérrel, 4 ek. zabpehellyel, (5 dkg. reszelt sajttal, 5 tojással, 10 dkg vajjal,) egy kis sóval, majorannával, bazsalikommal és borssal. Az őzgerincformát kilisztezzük közepes hőfokon 40 percig sütjük.


A zeller nem túl hangsúlyos és az első megütközés után miszerint nincs is benne hús minden vendég meg volt eddig elégedve.

[lolka]

Szia Centerem!

Látom nem pörög ez a fórum, itt van az én kedvencem:
egy kis spanyol íz:
ffice:smarttags" name="metricconverter"> Sangria (8-10 személyre)>>

Hozzávalók: , 1 üveg száraz pezsgő, , 1 nagy narancs, 1 citrom, 5-6 dkg porcukor, 1 dl konyak, 1 liter száraz vörösbor, 1 kis darabka fahéj, 3 szem szegfűszeg, , 4 dl szódavíz, 1 dl Triple-sec (vagy Maraschino-likőr).>>
1 dl vörösborba beletesszük a fahéjat és a szegfűszeget, majd 5 percig forraljuk, ezután beleöntjük a többi vörösborba. A narancsot és a citromot gondosan, meleg vízzel lemossuk, majd héjastól vékony szeletekre vágjuk. Mélyebb tálba tesszük, rászórjuk a cukrot és ráöntjük a konyakot meg a likőrt. Befedve hagyjuk állni a hűtőszekrényben. Ezután ráöntjük a fűszeres vörösbort, és két órára ismételten betesszük a hűtőszekrénybe. Tálalás előtt az egészet átöntjük egy jó mély bóléstálba, ráöntjük a pezsgőt és a szódavizet, majd a gyümölccsel együtt osztjuk el bólés poharakba. Jégkockával és narancshéjjal feldíszítve tesszük az asztalra.>>

[Zsu77]

Tegnap csakis olyan kenyérkét ettem és ezért nagyon hiányzik ma Évike különleges csoda-kenyere!!!!
Tuti,hogy attól volt olyan klassz és kivételesen erős napom!
Már nagyon rég volt ilyen...