Ezen a fórumon is és máshol is számtalanszor előkerül a téma, hogy a különböző kristálycukrok közt milyen különbségek vannak. Egyesek szerint a nádcukor cukortartalma alacsonyabb, több élettanilag fontos anyagot (fehérjék, vitaminok stb) is tartalmaz stb. (Hasonló állítások hangzanak el a barnacukorral kapcsolatban is.)

Először nézzük a jelenleg is érvényben lévő szabályozást: a különböző cukortermékekre vonatkozó előírásokat a Magyar Élelmiszerkönyv 2 fejezete tartalmazza (itt és itt). ...