Idézet:
Eredeti szerző umbra08
Sziasztok,
A táplálkozásban kérnék segítséget tőletek!
- Ti milyen kenyeret (pékárut) vesztek/esztek? Melyik kenyér az, amelyik kevésbé emeli a cukrot? Milyet vesztek és hol szerzitek be? Pestiek közül ki, hol vásárol?? (nekünk Spar, Kaiser van közelben pl.)
Mindig ugyanazt veszitek?
- Zsömlét, kiflit lehet enni? (zsömle nagy CH-s ugye, hipónál alkalmazzák?)
És ha az teljes kiőrlésű zsömle, vagy kifli?
- Van valamilyen üdítő, amit ihat a diabeteses?
Köszi, üdv.
umbra
|
Szia!
Az étkezések során figyelembe kell venni nem csak az ételek CH tartalmát, hanem a glikémiás indexüket is. Ez nagyon leegyszerűsítve azt mutatja meg, mennyire gyorsan szívódik fel belőle a CH, azaz mennyire hirtelen dobja meg a vércukrunkat. Minél nagyobb az érték annál gyorsabban, ami rossz, mert nehéz lekövetni inzulinnal (még az egészséges embereknek is). Neten találhatsz egy csomó infót, táblázatot. Általánosságban elmondható, hogy minél finomabbra feldolgoznak valamit, annál nagyobb lesz a GI. Pl a fehérliszt kedvezőtlenebb a teljeskiőrlésűnél, a répapüré a nyers répánál stb.
Szóval kenyérből, pékáruból, ha lehet teljeskiőrlésű, de hetente párszor belefér a fehér is, szerintem.
Hipónál soha nem összetett szénhidráttal kezdünk. Először valami gyorsan felszívódó (legjobb a szőlőcukor, cukros üdítő, esetleg tej), aztán ha nagyon alacsony volt, vagy van még bólusinzulin a szervezetben, akkor 15-20 g összetett Ch, az már lehet zsömle.
Van, az összes cukormentes, light termék. Mindazonáltal én azt javasolnám, hogy mivel ezek semmi hasznos dolgot nem tartalmaznak, színezéket, ízfokozót, meg a fene tudja még mit, viszont bőséggel, hagyjátok őket a csudába. Inkább víz, vagy valami hozzáadott cukrot nem tartalmazó rostos lé, aminek számoltok a Ch tartalmával.
