Sütőtökös-almás lepény
Hozzávalók:
- 6 tojás
- 8 evőkanál kristálycukor
- 5 dkg vaj
- 1 citrom reszelt héja
- 3 evőkanál sült sütőtök
- 1 csomag sütőpor
- 6 evőkanál liszt
- 2 db alma
- vaj
- liszt
- porcukor a tálaláshoz
Elkészítés
A sütőtököt megsütjük, pürésítjük. A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgájukat a cukorral, a puha vajjal fehéredésig keverjük. Ezután hozzáadjuk a citrom reszelt héját, a kihűtött sütőtökpürét. Fananállal összekeverjük, rászórjuk a sütőporral elkevert lisztet, és a kemény habbá vert tojásfehérjével lazítjuk. Egy tepsit kikenünk vajjal, beszórjuk liszttel, és beleöntjük a habos sütőtökös tésztát. Az almát vékony szeletekre vágjuk, és egymást kicsit fedve a tésztára tesszük. 180 fokos sütőben pirosra sütjük. Kockákra vágva, porcukorral megszórva tálaljuk.