Sütőtökös muffin
Hozzávalók:
- 10 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 15 dkg liszt
- 5 dkg kukoricaliszt
- 25-30 dkg durvára reszelt sütőtök
- 1 tojás
- 1 csomag sütőpor
- őrölt fahéj
- vaníliás cukor
Elkészítés
A száraz és a nedves összetevőket külön összekeverjük, majd a nedves masszához fokozatosan hozzáadjuk kevergetés közben a száraz összetevőket. Csak fakanállal keverjük, ne robotgéppel. Ha a végén túl száraznak tűnik a massza, tejjel lehet higítani. Kivajazott, kilisztezett muffin-formákba töltjük. 25-30 percig sütjük 190 fokon.
Miután kiveszem a sütőből, azonnal meglocsolom minden muffin tetejét egy kis tejjel, ettől sokkal puhábbak és ízletesebbek lesznek. Ez minden muffinra érvényes