Egy olyan pulyka-hamburgert fejlesztettek ki az Aberdeen Egyetem kutatói, melynek húspogácsája céklakivonatot tartalmaz, ez pedig segít megakadályozni, hogy a szervezet a zsírokat elraktározza.

Miközben egyre jobban tudatában vagyunk az üdítőitalok magas cukortartalmának, hajlamosak vagyunk alábecsülni a gyümölcslevek, dzsúzok és turmixok (smoothie) cukortartalmát – állapították meg a Glasgow-i Egyetem kutatói felmérésükben.

Húsvétkor a tojásé és a sonkáé a főszerep, ezért fontos, hol vásároljuk, hogyan készítjük el és hogyan tároljuk az ünnepi menüt.

Német kutatók nagyszabású vizsgálata igazolta, hogy a kávé nem jelent kockázati tényezőt az idült betegségek szempontjából, sőt csökkenti a felnőttkori cukorbetegség kockázatát.

Öt évre tervezett tudományos programot indít a WHO a betegségmentes öregedést legjobban biztosító étrend összeállítására.

Lehet, hogy sokan nem akaratgyengeségből nem tudnak ellenállni egy szép szelet tortának vagy egy nagy zacskó chipsnek. A legtöbb embernek ugyanis van egy bizonyos hatodik ízérzéke, amellyel a zsírok ízét érzékeli, és akiknél ez a fajta érzékelés nincs jelen, hajlamosabbak lehetnek a hízásra.

A kevés fehérjét tartalmazó kalóriadús étrend vezet az egészségtelen elhízáshoz egy új kutatás szerint. Egy ellenőrzött körülmények között zajlott veszélyes kísérlet során 25 egészséges ember nyolc héten át vett magához közel napi 1000 plusz kalóriát, különböző mennyiségű fehérjetartalommal.