Dr.Info - Egészség és Életmódmagazin

Cikkek
Betegségek
Receptek
Intézmények
Közösség
Ma Eufrozina és Kende napja van. Holnap Jusztina napja lesz.
A+ A A-

Ratatouille, azaz francia lecsó

5.0/5 értékelés (1 szavazat)
  • 35 perc
  • Adag: 4
  • kcal: 165 Kcal
  • Származás: Francia
Ratatouille, azaz francia lecsó

Hozzávalók

  • 40 dkg padlizsán
  • 40 dkg cukkíni
  • 15 dkg kaliforniai paprika (piros, zöld)
  • 30 dkg paradicsom
  • 10 dkg vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 30g (3 evőkanál) olíva olaj
  • ízlés szerint só, bors

Elkészítése

A zöldségeket megmossuk, majd a padlizsánt és a cukkínit 1 cm-es kockákra vágjuk.

A paprikáknak kivágjuk a belét és 1 cm-es kockákra aprítjuk.

A paradicsomot néhány másodpercre forró vízbe mártjuk, majd a héját lehúzzuk és feldaraboljuk.

Az apróra vágott vöröshagymát rövid ideig dinszteljük az olíva olajon majd hozzáadjuk a finomra szeletelt fokhagymát és a többi zöldséget, megsózzuk (igyekezzünk minél kevesebbet használni), megborsozzuk és takaréklángon, lefedve főzzük kb. 20 percig.

© Copyright 1993-2014 Dr.Info All Rights Reserved! / Minden jog fenntartva!