Dr.Info - Egészség és Életmódmagazin

Cikkek
Betegségek
Receptek
Intézmények
Közösség
Ma Ábrahám napja van. Holnap Jácint napja lesz.
A+ A A-

Húsgombóc

5.0/5 értékelés (1 szavazat)
  • 1 óra
  • Adag: 4
  • Nehézség:
  • kcal: 615 kJ (147 kcal)
  • Származás: Magyar
Húsgombóc

Hozzávalók

  • Marhahús g 800
  • Hajdina, hántolt g 200
  • Tojás db 2
  • Vöröshagyma, t. g 50
  • Petr. zöldje cs 1
  • Borsikafű g 1
  • Konyhasó g 10

Elkészítése

Egészségmegőrző recept (EM) A marhalapockát hártyáitól megtisztítjuk, finom tárcsájú húsőrlőn ledaráljuk, majd összegyúrjuk a megmosott, jól lecsurgatott hajdinával, a tojásokkal, sóval, reszelt vöröshagymával, finomra vágott petrezselyemzölddel, borsikafűvel. Nedves kézzel gombócokat formálunk, amiket aztán forrásban levő enyhén sós vízben megfőzünk. Leszűrve, egy jóízű mártással (sóska, paradicsom, kapor stb.) s fél adag sós burgonyával körítve tálaljuk.

E: 615 kJ (147 kcal), F: 18,5 g, Zs: 3,5 g, Szh: 10,2 g

Általános kímélő (ÁK), Fekélybetegség (FB), Epebetegség (EB) Az EM változat szerint készítjük, de vöröshagyma nélkül.

E: 615 kJ (147 kcal), F: 18, 3 g, Zs: 3,5 g, Szh: 10, 2 g

Marhahús g 80,Hajdina, hántolt g 20,Tojás db 1/5, Petr. zöldje cs 1, Borsikafű g 1, Konyhasó vagy „Diétás” só

Cukorbetegség (CB) Készítése megegyezik az EM változattal.

E: 615 kJ (147 kcal), F: 18,5 g, Zs: 3,5 g, Szh: 10,2 g, ZsE: 1/3

Marhahús g 80,Hajdina, hántolt g 20,Tojás db 1/5,Vöröshagyma, t. g 5, Petr. zöldje, Borsikafű, Konyhasó vagy „Diétás” só

Fogyókúra (FK) Készítése megegyezik az EM változattal, de hajdina helyett búzakorpát teszünk bele.

E: 650 kJ (155 kcal), F: 23,8 g, Zs: 5,6 g, Szh: 2,3 g

Marhahús g 100, Étkezési búzakorpa g 10,Tojás db 1/3,Vöröshagyma, t. g 5, Petr. zöldje, Borsikafű, Konyhasó vagy „Diétás” só

Szív- és érbetegségek (SZ) Készítése megegyezik az EM változattal, de hajdina helyett búzakorpát és csak tojásfehérjét használunk fel.

E: 588 kJ (140 kcal), F: 23,5 g, Zs: 4,1 g, Szh: 2,3 g

Marhahús g 100, Étkezési búzakorpa g 10,Vöröshagyma, t. g 5, Tojásfehérje 1/2, Petr. zöldje, Borsikafű, „Diétás” só

Krónikus veseelégtelenség (KV) A készítés menete megegyezik az EM változattal, de csak tojásfehérjét és hajdina helyett apróra tört FE-MINI tésztát keverünk a húshoz. Apró gombócokat formálunk, amelyeket forró vízben teszünk fel főni.

E: 416 kJ (99 kcal), F: 11,2 g, Zs: 1,8 g, Szh: 9,6 g

Marhahús g 50, FE-MINI tészta g 10,Vöröshagyma, t. g 3, Tojásfehérje 1/4, Petr. zöldje, Borsikafű

© Copyright 1993-2014 Dr.Info All Rights Reserved! / Minden jog fenntartva!