Dr.Info - Egészség és Életmódmagazin

Cikkek
Betegségek
Receptek
Intézmények
Közösség
Ma Gellért és Mercédesz napja van. Holnap Eufrozina és Kende napja lesz.
A+ A A-

Frankfurti saláta

0.0/5 értékelés (0 szavazat)
  • 1 óra
  • Adag: 4
  • Nehézség:
  • kcal: 1483 kJ (353 kcal)
Frankfurti saláta

Hozzávalók

  • Virsli g 500
  • Burgonya, t. g 250
  • Alma, t. g 250
  • Majonéz g 200
  • Tejföl g 100
  • Vöröshagyma, t. g 30
  • Petr. zöldje cs 1
  • Citromlé cm3 40
  • Porcukor g 10
  • Konyhasó (diétás só) g 5

Elkészítése

Egészségmegőrző recept (EM) A virslit megfőzzük, bőrét – fajtájától függően főzés előtt vagy után lehúzzuk, és vékony karikákra vágjuk. A héjában megfőzött apró, lehetőleg kifliburgonyát meghámozva, a virslivel azonos vastagságúra karikázzuk. A hámozott almát – magházát eltávolítva – felszeleteljük. A majonézt elkeverjük tejföllel, ízesítjük reszelt vöröshagymával, szűrt citromlével, sóval, porcukorral és finomra vágott petrezselyemzölddel. Az előkészített anyagokat egy nagyobb edényben a mártással lassan összekeverjük, majd pár óráig hűtőszekrényben érleljük.

E: 1483 kJ (353 kcal), F: 7,8 g, Zs: 26,1 g, Szh: 6,6 g

Általános kímélő (ÁK), Fekélybetegség (FB) Ha a majonéz nem okoz panaszt, az EM változat szerint elkészítve, az egyéni tűrőképességtől függően, feltételesen, fogyasztható. Ízesítéshez azonban ne használjunk vöröshagymát.

E: 1483 kJ (354 kcal), F: 7,6 g, Zs: 32,2 g, Szh: 3,5 g

Virsli g 50, Burgonya t. g 25, Alma t. g 30, Majonéz g 20, Tejföl g 10, Petr.zöldje, Citromlé, Porcukor, Konyhasó vagy diétás só

Cukorbetegség (CB)  Az EM változatban leírt módon készíthetjük, de más anyaghányaddal és tojásfehérjével készült majonézzel, amit tejföl helyett kefirrel és cukor helyett mesterséges édesítőszerrel ízesítünk.

E: 1229 kJ (293 kcal), F: 7,8 g, Zs: 26,1 g, Szh: 6,7 g, ZsE: 1/5

Virsli g 50, Burgonya t. g 20, Alma t. g 30, Majonéz tojásfehérjével g 20, Kefír g 10, Vöröshagyma, Petr.zöldje, Citromlé, Mesterséges édesítőszer, Konyhasó vagy diétás só

Fogyókúra (FK) A virslit és az almát az EM változatban ismertetett módon előkészítjük. Összekeverve leöntjük kefirrel, amelyet előzőleg reszelt vöröshagymával, sóval, szűrt citromlével, mesterséges édesítőszerrel és finomra vágott petrezselyemzölddel ízesítettünk. Lehűtve, pár órai érlelés után tálaljuk.

E: 639 kJ (153 kcal), F: 7,6 g, Zs: 11,2 g, Szh: 5,4 g

Virsli g 50, Alma t. g 30, Kefír g 10, Vöröshagyma g 5, Petr.zöldje, Citromlé, Mesterséges édesítőszer, Konyhasó vagy diétás só

Krónikus veseelégtelenség (KV) A hozzávalók jelentős foszfor- és nátriumtartalma miatt fogyasztását nem javasoljuk.

Epebetegség (EB) Az egyéni tűrőképességtől függően, az FK változat – vöröshagyma felhasználása nélkül – fogyasztható.

E: 639 kJ (153 kcal), F: 7,6 g, Zs: 11,2 g, Szh: 5,4 g

Szív- és érbetegség (Sz) Az EM változatban leírt módon készíthetjük, de más anyaghányaddal és tojásfehérjével készült majonézzel, amit tejföl helyett kefirrel és cukor helyett mesterséges édesítőszerrel ízesítünk.

E: 1229 kJ (293 kcal), F: 7,8 g, Zs: 26,1 g, Szh: 6,7 g, ZsE: 1/5

Virsli g 50, Burgonya t g 20, Alma t. g 30, Majonéz tojásfehérjével g 20, Kefír g 10, Vöröshagyma, Petr.zöldje, Citromlé, Vasfű, Mesterséges édesítőszer, Diétás só

© Copyright 1993-2014 Dr.Info All Rights Reserved! / Minden jog fenntartva!