Dr.Info - Egészség és Életmódmagazin

Cikkek
Betegségek
Receptek
Intézmények
Közösség
Ma Emil és Csanád napja van. Holnap Magdolna napja lesz.
A+ A A-

Francia hagymaleves

2.0/5 értékelés (1 szavazat)
  • 30 perc
  • Adag: 4
  • kcal: 232 Kcal
  • Származás: Francia
Francia hagymaleves

Hozzávalók

  • 200 g vöröshagyma
  • 100 g póréhagyma
  • 30 g vaj
  • 30 g liszt
  • 85 ml csontlé
  • 10–15 ml száraz fehérbor
  • 120g ementáli sajt
  • ízlés szerint só, morzsolt kakukkfű
  • 4 db kenyércipó – melynek a szénhidráttartalmával pluszban számolnunk kell, ha elfogyasztjuk!

Elkészítése

A kenyércipóknak levágjuk a tetejét, kikaparjuk a belsejét, majd azt visszahelyezve kb. 180 fokon 10–15 percig pirítjuk.

A hagymát megtisztítjuk, és vékony csíkokra vágjuk. Egy fazékban megolvasztjuk a vajat és rátesszük a hagymát, aranybarnára pirítjuk. Ha megpirult, rászórjuk a lisztet, átkeverjük, felöntjük a borral, és a csontlével. Sózzuk (igyekezzünk minél kevesebbet használni), kakukkfüvet morzsolunk bele, majd felforraljuk a levest.

Szedjük ki a levest a cipókba, szórjuk meg reszelt ementáli sajttal és tálalható.

© Copyright 1993-2014 Dr.Info All Rights Reserved! / Minden jog fenntartva!