Dr.Info - Egészség és Életmódmagazin

Cikkek
Betegségek
Receptek
Intézmények
Közösség
Ma Hedvig napja van. Holnap Lukács napja lesz.
A+ A A-

Sertéshúsból...

Provence-i rakott burgonya
  • Elkészítési idő: 2,5 óra
  • Elkészítés nehézsége: közepes
  • Származás: Francia

Provence-i rakott burgonya


A burgonyát és a cukkínit karikákra vágjuk. A cukkínit besózzuk és állni hagyjuk, hogy levet eresszen. Felkarikázzuk a hagymát és az olívaolajon a hússal együtt megpirítjuk.

Palacsinta sonkával rakva
  • Elkészítési idő: 1 óra
  • Elkészítés nehézsége:
  • Származás: Magyar

Palacsinta sonkával rakva

A gépsonkát ledaráljuk, felmelegített margarinon átfuttatjuk, bazsalikommal, frissen őrölt borssal, finomra vágott metélőhagymával és petrezselyem zöldjével ízesítve elkeverjük a tejföl 2/3 részével.

Sertésszelet Óvári módon
  • Elkészítési idő: 2 óra
  • Elkészítés nehézsége:
  • Származás: Magyar

Sertésszelet Óvári módon

A felszeletelt, kivert hús széleit bevagdossuk, sózzuk, rozmaringgal, reszelt szerecsendióval fűszerezzük, majd kevés zsiradékban mindkét oldalát pirosra sütjük.

Sertéssült  Duna módon
  • Elkészítési idő: 2 óra
  • Származás: Magyar

Sertéssült Duna módon

A sertésszeletet kiverjük, széleit bevagdossuk, és lisztbe forgatva, felmelegített olajon mindkét oldalát szép pirosra sütjük, majd egy nagyobb teflonbevonatú lábasban vagy AMC edényben lerakjuk.

Húsgombóc
  • Elkészítési idő: 1 óra
  • Elkészítés nehézsége:
  • Származás: Magyar

Húsgombóc

A lezsírozott, finomra darált sertéshúst a felütött egész tojással és az áztatott, kinyomkodott zsemlével, a fűszerekkel, a finomra vágott petrezselyemzölddel összedolgozzuk. 15-20 percig pihentetjük, majd apró gombócokat formálunk belőle, amiket külön, a levesben vagy sós vízben megfőzünk. Erő-, hús- és csontlevesben adjuk.

Sertésborda májjal töltve
  • Elkészítési idő: 1 óra
  • Elkészítés nehézsége:
  • Származás: Magyar

Sertésborda májjal töltve

Az olaj egyharmadán átfuttatjuk a finomra vágott vöröshagymát, rátesszük a vékony csíkokra vágott baromfimájat, és erős tűzön pirítjuk.

© Copyright 1993-2014 Dr.Info All Rights Reserved! / Minden jog fenntartva!