Dr.Info

Egészség és Életmódmagazin 1993-2010

Táplálékallergia

Táplálékallergia akkor alakul ki, ha a szervezet védekező reakcióval válaszol olyan táplálékok fogyasztására, amelyek alapvetően nem jelentenek veszélyt a szervezet számára.

Amikor a szervezet táplálékkal találkozik, az immunrendszer működésbe lép, és az elfogyasztott táplálékkal szemben vagy tolerancia, vagy izgalmi állapot alakul ki. A tolerancia teszi lehetővé az emberek többsége számára a különböző táplálékok problémamentes elfogyasztását.

Az immunrendszer aktiválódását kiváltó tápanyagok ismételt fogyasztásakor a szervezetben immunaktiv anyagok (pl. hisztamin, IgE ellenanyagok) szaporodnak fel, amelyek egyaránt hatnak a gyomor-bélrendszer működésére, a bőrre, a légzőrendszerre és a szívműködésre, aminek következményeként allergiás reakció jön létre.

Melyek a táplálékallergia tünetei?

A tünetek kialakulhatnak azonnal, 2-3 órával a táplálék elfogyasztása után, de lehetséges néhány nap múlva is.

A tünetek lehetnek hányás, hasmenés, görcsös hasi fájdalom, kipirulás, viszketés, csalánkiütés, a garat és a torok viszketése, nehézlégzés, vérnyomásesés, eszméletvesztés. A tünetek legsúlyosabb formája az anafilaxia, amely halálhoz is vezethet.

A táplálékallergia lassan kialakuló formája is kiváltó oka lehet az étvágytalanság, bélhurut, vérszegénység, ekcémás bőrelváltozások, reflux (a gyomortartalom visszaáramlása a nyelőcsőbe) kialakulásának.

Melyek a leggyakoribb allergiát kiváltó táplálékok?

Csecsemő- és gyermekkorban: tehéntej, tojás, szója, gabonafélék, földi mogyoró.
Felnőtteknél: tojás, olajos magvak, szója, tej, gabonafélék, hal, kagyló, hús.
Minden életkorban: a gyümölcsök és zöldségfélék főként azoknál váltanak ki allergiás reakciót, akik légúti allergénekre is érzékenyek, és a tünetek főként a pollenszezonban jelennek meg.

Hogyan lehet diagnosztizálni a táplálékallergiát?

Bőrpróbák végzésével ki lehet mutatni az érzékenységet egyes táplálékokra.

prick teszt: ennél a vizsgálatnál az alkarra a bőr felületes megkarcolásával visszük fel az allergia kiváltásában gyanús élelmiszereket, adalékanyagokat, színezékeket (allergének).
epikután teszt: a hátra kerülnek fel a vizsgálandó anyagok, és 48 óra után lehet ezt eltávolítani. Különösen a lassan kialakuló tünetek vagy allergiás bőrfolyamatok esetében adhat jó eredményt.

Vérszérumból végezhető vizsgálatok

a táplálékokra specifikus IgE ellenanyag kimutatása: magas értéke megerősíti az allergia diagnózisát
össz-IgE vizsgálat a szervezet allergiás állapotának jelzője

Táplálék elimináció és terhelés

A táplálék elimináció az allergia kiváltásában szóba jövő táplálékok kihagyását jelenti az étrendből, ami várhatóan a tünetek megszűnését eredményezi
A táplálék terhelés a gyanús táplálék ismételt fogyasztását jelenti. Amennyiben a tünetek ismét megjelennek az allergia diagnózisa igazolt.
A táplálék elimináció és terhelés elvégzése az esetek legnagyobb részében nélkülözhetetlen a biztos diagnózishoz.

A táplálékallergia kezelése

az allergiát kiváltó táplálék elhagyását jelenti
figyelni kell a keresztallergia lehetőségére
antihisztaminok adása is szükséges lehet
a bőr és a légúti panaszok kezelése is nélkülözhetetlen kiegészítője a táplálékallergia kezelésének

Az allergiás betegnek gondolni kell az élelmiszerben rejtetten jelenlevő allergénekre is, és gondosan el kell olvasni az élelmiszerek feliratozását.
A pontos diagnózis felállítása után olyan étrend összeállítása szükséges, amelynek összetétele, íze egyaránt megfelel az egészséges táplálkozás és az egyéni ízlés minden kívánalmának.

«
Első
Előző
1
2
Következő
Utolsó
»

Kapcsolódó betegségek

Friss cikkek

A világ legrégebbi szexjátéka?
10.07.31.
3. rész: rákra utaló jelek, amelyeket a férfiak nem vesznek komolyan
10.07.31.
A nap galériája: gyönyörű virágzó bonsai-ok
10.07.31.

Alvás: fontos szerepe van az egészség megőrzésében

Alvási apnoé és szívbetegség

A krónikus fájdalommal küzdő beteg hat hibája

12 tipp a munkahelyi hátfájás elkerüléséhez

Gyakori problémát jelent az inkontinencia szülés után

Kontinencia Nemzetközi Hete: láthatatlan tömegek

Időben vegyük el a cumisüveget!

Sarlósejtes anémia: egy genetikai rendellenesség

Hírhozzászólások
Friss fórumtémák
Friss blogok


Vércukormérők Fórum: Vércukormérés	hozzászólt: *vighkata*
A mai napom apró öröme... Fórum: Humor	hozzászólt: *Borka*
mindenkinek Fórum: Általános kérdések, hozzászólások	hozzászólt: *vighkata*
Cukorbetegség csecsemőkorban??!! Fórum: Általános kérdések, hozzászólások	hozzászólt: *misamaci*
Asszociációs játék- Gondolattársítás Fórum: Humor	hozzászólt: *napocska*
Szólánc Fórum: Humor	hozzászólt: *napocska*

2010. Június hónap
*Sziasztok!* *Szeretném nektek megmutatni a táblázatomat!* *Eddig nem csináltam ilyet, de most elkészült az...
Diabéteszesek baráti talija
Nos, elmentünk az első talinkra. Kicsit félve indultunk neki, mindkettőnknek voltak fenntartásai az...
Cuki
Na, én is itt vagyok a táblámmal. :DÉs bátor vagyok, mint a...
2010. Június hónap
*Sziasztok! Picit megkésve ugyan de mégiscsak elkészült a júniusi táblázatom .;-) Különösebb, említésreméltó...
na, itt vagyok
Azt hiszem, ma nem igazán vagyok formában, de működik a lesz@rom tablettám...

Aktuális

DiabetesOnline.hu - Friss

SzexDoktor.hu - Friss

TüdőBeteg.hu - Friss

A legjobbra értékelt orvosok, intézmények

Hely	Name
1	Dr. Sal Péter
2	Dr. Rónai Renáta
3	Dr. Maráz Kinga Hajnalka
4	Dr. Al-Jalal Yahya Mohamed
5	Pharma Patika Gyógyszertár
6	Katonaréti Gyógyszertár
7	Dr. Molnár György - Belgyógyász és...
8	IMS Nemzetközi Gyógyászati Szerviz Kft.
További orvosok és intézmények